Me revoilà avec, pour commencer l’année, un petit retour sur celle d’avant ! Je suis très contente de vous retrouver mais avant de repartir pour de nouvelles recettes, je vous laisse découvrir les 5 recettes sucrées et les 5 recettes salées qui ont eu le plus de succès pendant le mois de décembre. Et comme le fait maison est et restera mon credo, quelque soit l’année en cours, je n’ai pas oublié d’y ajouter mon top 5 des indispensables fait maison à toujours garder sous le coude, menu de fêtes ou pas !
Les bûches et le foie gras sont à l’honneur, période de fêtes oblige !!
Top 5
Recettes sucrées
La bûche framboise amande en dentelles de chocolat
La bûche framboise citron dans sa forêt de sapins
La charlotte à la framboise revisitée
Top 5
Recettes salées
Le foie gras façon opéra et aumônière de figues
Les boules de foie gras, gelée de Sauternes et brunoise de poires
Le sapin de saucisses feuilletées
La terrine de légumes au curry
Le pain sans pétrissage en 5 minutes par jour
Top 5
Fait maison
Le lemon curd sans beurre
(très utile pour la bûche framboise citron et en toutes circonstances !)
Le lait concentré sucré
(pas très glamour mais indispensable pour réaliser un glaçage miroir coloré)
Les guimauves à l’agar-agar
(une petite douceur toujours appréciée, fêtes ou pas…)
Le sucre glace maison
(indispensable en pâtisserie et tellement plus pratique à avoir toujours en quantité chez soi !)
Les gnocchi maison
(parce qu’en 2016 comme en 2015, chez nous, on adore les gnocchi !)
Merci à tous ceux qui me suivent quotidiennement et me donnent envie de continuer à réaliser toujours plus de recettes en 2016 !
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Mamou & Co 
Bonjour, je suis inscrite depuis peu sur votre site.Je trouve vos recettes très intéressantes et tentantes mais étant seule j ai beaucoup de mal à reduire les proportions, pouvez vous,SVP, m’aider car je souhaiterais vraiment réaliser plusieurs recettes.En attendant, une réponse de votre part,je vous souhaite une bonne année et un bon séjour sur les cimes.Popo.
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Bonjour Nathalie, je vous souhaite également une très bonne année et je suis très contente de vous accueillir sur le blog ! 🙂 Je réduis moi-même souvent les proportions, je suis une habituée du genre car nous ne sommes parfois que deux pour déguster et si je veux pouvoir faire toutes les recettes dont j’ai envie sans en remanger pendant 3 jours, je divise ! Je vous envoie un MP pour que vous me disiez exactement quelles recettes vous posent problème. Il faudra juste penser à réduire le temps de cuisson si vous réduisez la taille de certains plats 🙂 Pour le séjour sur les cimes par contre, je n’ai pas compris ! 😉 Très bonne soirée 🙂
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Merci Corinne pour ces tops 5 avec des recettes toutes plus appétissantes les unes que les autres. Il nous faudrait au moins deux vies pour pouvoir réaliser tout ce qui nous fait envie… Bisous
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Tu as bien raison, deux vies ou deux fois plus de repas dans une journée, mais là, on ne passerait plus par la porte, hi, hi !! 😉 Bisous Julia
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Un joli top de décembre ! Que de gourmandise ! Il faut absolument que je teste ton lait concentré ! Alors hop c’est promis ce sera pour 2016…J’espère que tu as passe de bons moments en famille. Gros bisous Corinne
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Surtout qu’il n’est pas long à faire !! 😉 Pour les moments, là, c’est surtout sous la couette que je les passe, parce que je commence l’année avec un rhume carabiné !! Mais bon, ma fille est aux petits soins et ça va bien finir par passer ! 😉 Gros bisous Sev
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Super ce top des recettes de décembre ! En effet tes recettes son très alléchantes, et les photos font envie. Bonne année !
Bisettes
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Merci Annabelle, une très belle année à toi aussi 🙂 Bises
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Avec toutes ces fêtes, je n’ai pas eu l’occasion de placer le roulé léopard mais cela ne saurait tarder. Bravo pour ton récapitulatif, j’adore !
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Comme je te comprends !! Tu verras demain que moi aussi, j’ai eu bien du mal à caser certaines recettes !!! 😉 Bonne soirée Isabelle
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Bonsoir Corinne!! Tes bûches sont super gourmandes! Mais pour ce soir je salive sur tes baguettes sans pétrissage! Elles sont superbes! Je te souhaite une excellente année 2016 remplie de bonheur, de bonne santé et de gourmandises! Bises
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Merci Nathalie 🙂 Vu que la période des bûches est passée, les baguettes seront beaucoup plus faciles à essayer !! 😉 Bises et très belle année à toi aussi
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magnifiques toutes ces belles recettes! Très bonne année 2016 à toi
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Merci Marie 🙂 Je te souhaite également une superbe année pleine de gourmandise 🙂
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Bon, pour les essentiels, il ne me manque que les guimauves que je n’ai pas essayé. Pour le reste je crains de devoir attendre la fin de l’année pour caser tes belles bûches dont j’adore le design.
Soigne toi bien. Aurais – je oublié de te souhaiter une bonne santé pour cette année? Il n’est pas encore trop tard, alors Bonne Santé Corinne! 😉
Bisous aseptisés.
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hi, hi, effectivement, les gens ont dû oublier de me souhaiter une bonne santé dans leurs vœux !! Mais bon, ce n’est que temporaire, je n’ai pas à me plaindre !! Et puis, tu es bien placée pour me soigner, je suis sauvée !! 😉 Gros bisous Béatrice
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magnifique bisous
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Merci Patricia
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un top 15 dès plus gourmand et alléchant ma Corinne 🙂
de quoi se régaler avec tous ces beaux plat et desserts !
gros bisous ma belle ;*
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Après toutes ce bûches et ce foie gras, nos estomacs sont repus !!! 😉 Gros bisous Cathy 🙂
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