Gratin de riz, poulet et courgettes à l’italienne

Avec 3 enfants à gérer dont un petit loulou de 2 ans, le repas du midi en semaine doit se placer sous le signe de l’efficacité ! Deux solutions : soit préparer en quantité quand j’en ai le temps et congeler pour n’avoir plus qu’à ressortir et enfourner en cas de panique, soit privilégier des plats « tout-en-un » qui se gèrent tout seuls » ! Ce gratin à la fois rapide et goûteux s’inscrit parfaitement dans la deuxième catégorie, je vais le faire et le refaire ! Lire la suite

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Lasagnes aux épinards, saumon fumé et chèvre frais

Pour les 16 ans de mon fils aîné samedi, nous avions décidé de faire une « lasagnes party » (mon fils adore les lasagnes !) 24 personnes de prévues, dont une bonne dizaine d’ados, autant vous dire qu’il fallait prévoir en quantité ! Je voulais de la variété, je me suis donc replongée dans les recettes présentes sur mon blog, comme les lasagnes aux champignons, celles au poulet/poireaux et curry, les lasagnes aux aubergines ou tout simplement les classiques à la bolognaise. J’avais des lasagnes au bœuf, au poulet, des végétariennes… il ne me manquait plus que des lasagnes au poisson, j’ai donc choisi de réaliser ces lasagnes aux épinards, saumon fumé et chèvre frais, histoire de varier les plaisirs !

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Lasagnes aux poireaux, poulet et curry


Je me suis récemment découvert une passion pour un légume pas forcément plébiscité par tout le monde, les enfants en particulier… le poireau ! En fondue , j’adore ça, si bien que l’autre jour, je n’ai pas hésité à en acheter 3 bottes d’un coup ! Pour les faire aussi apprécier à mes enfants, j’use et j’abuse des tartes salées, des crêpes galettes… alors pourquoi pas des lasagnes ! Ils adorent ça, c’est déjà moitié dans la poche. Personnellement, je m’en suis léché les babines, j’ai adoré, à refaire très très très vite ! Vive la saison du poireau !

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Tagliatelles au beurre de sauge

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Une recette toute simple mais très parfumée, parfaite pour les soirs de flemme et pour changer de la traditionnelle sauce tomate. Depuis mes gnocchi aux petits pois et à la sauge, je suis tombée amoureuse de cette herbe aromatique, et j’avais hâte de l’essayer avec des pâtes fraîches, c’est chose faite ! La saveur du citron se marie parfaitement avec la sauge… à faire et à refaire !

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Tagliatelles à la crème de petits pois

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Je crois que je suis démasquée… j’adore les pâtes fraîches !! Et je cherche toujours de nouvelles recettes pour les accommoder, de préférence savoureuses, équilibrées et gourmandes !! Et ne me dites pas que les ces qualificatifs ne vont pas ensemble, ce n’est pas vrai ! Voici donc, après les tagliatelles au pesto de courgettes, une recette de pâtes fraîches pleine de saveurs, de légumes et de parmesan !

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Eblysotto

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Le blé, j’en fais de temps en temps pour varier un peu, mais les paquets ne filent pas aussi vite que ceux de pâtes, c’est le moins que l’on puisse dire !! En farfouillant dans mes placards, je suis tombée sur un paquet entamé qui datait certainement de ma salade de blé aux fèves et au saumon fumé, c’est dire ! Alors quand je suis tombée sur cette nouvelle idée pour l’accommoder, je me suis précipitée en cuisine, surtout que j’avais tout en stock donc pas d’hésitation ! Voici une variation autour du risotto qui puise son inspiration dans le sud-ouest et a ensoleillé notre assiette.

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Tagliatelles aux boulettes de sardines épicées

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Que faire à manger quand vous n’avez plus rien ou presque dans votre frigo ? S’il vous reste une boîte de sardines et du coulis de tomates au fond de votre placard, vous êtes sauvé !! Je ne suis pas vraiment une adepte des boulettes de viande en temps normal, j’ai de mauvais souvenirs en la matière… mais là, cette recette simplissime et très rapide à faire permet d’obtenir des boulettes originales et parfumées qui ont ravi nos papilles !

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