Pâte à modeler maison

Aujourd’hui, jour des enfants, rien qui se mange… enfin quoique, mon fils ne recule devant rien !! Il a toujours tendance, du haut de ses 2 ans, à prendre sa bouche pour un testeur permanent… c’est pour cette raison que je ne voulais pas lui proposer de pâte à modeler du commerce, pleine de produits chimiques, car je savais que des petits bouts finiraient certainement dans son estomac ! Alors je me suis mise en quête d’une recette entièrement naturelle sur le net et j’ai trouvé LA pâte à modeler avec la texture idéale, qui n’a rien à envier à la fameuse Play-Doh !

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Gâteau au vin rouge et au chocolat (Rotweinkuchen)

Comme je l’ai déjà dit, nous buvons du vin à la maison, mais uniquement de façon festive, quand nous sommes avec des amis au cours d’un bon repas… J’avais depuis toujours dans mes tablettes une recette pour utiliser les restes de vin blanc, rosé, mousseux, mon cake frou frou, un gâteau très moelleux que je fais très régulièrement… mais rien pour les restes de vin rouge qui finissaient invariablement en sauce à steak ou en œufs en meurette, mais là il faut quasi la bouteille, pas des restes !! Je suis donc ravie d’avoir tester ce gâteau, que j’ai d’ailleurs déjà refait deux fois et que tout le monde a adoré, bébé compris ! Pas de panique, après cuisson, tout l’alcool s’est évaporé et tout le monde peut bien sûr en manger !

Gratin de riz, poulet et courgettes à l’italienne

Avec 3 enfants à gérer dont un petit loulou de 2 ans, le repas du midi en semaine doit se placer sous le signe de l’efficacité ! Deux solutions : soit préparer en quantité quand j’en ai le temps et congeler pour n’avoir plus qu’à ressortir et enfourner en cas de panique, soit privilégier des plats « tout-en-un » qui se gèrent tout seuls » ! Ce gratin à la fois rapide et goûteux s’inscrit parfaitement dans la deuxième catégorie, je vais le faire et le refaire !

Gâteau avion dans les nuages

Déjà… déjà 2 ans que mon petit loulou est arrivé, le temps file comme l’éclair ! Je me suis demandé ce qui pourrait bien faire briller ses yeux du haut de ses « presque » 2 ans, et il se trouve que ce qui le passionne et l’arrête à chaque fois dans ses jeux, ce sont les avions qui passent dans le ciel… Alors ni une ni deux, mon idée était trouvée, il ne me restait plus qu’à réaliser un avion dans les nuages pour faire honneur à ce petit bout de chou qui s’est tant battu pour être là aujourd’hui.

Gâteau au chocolat RBB (Rapide, Beau et Bon !)

Après avoir cuisiné 6 plats de lasagnes et 4 gâteaux pour sa soirée d’anniversaire, j’avais dit à mon fils que le lendemain (le jour J…) je ne ferais rien de plus, on mangerait les restes… mais bon, on ne se refait pas, j’ai trouvé un peu triste de ne pas souffler ses bougies le jour de ses 16 ans et je n’étais plus à un gâteau près… Surtout que ce gâteau au chocolat est LA trouvaille de ces dernières semaines, je l’ai fait quatre fois en quinze jours depuis que ma voisine m’a fait connaître son existence ! C’est dire comme il est Rapide, Beau et Bon ! C’est le gâteau idéal pour un goûter improvisé, je l’adore et les enfants aussi !

Lasagnes aux épinards, saumon fumé et chèvre frais

Pour les 16 ans de mon fils aîné samedi, nous avions décidé de faire une « lasagnes party » (mon fils adore les lasagnes !) 24 personnes de prévues, dont une bonne dizaine d’ados, autant vous dire qu’il fallait prévoir en quantité ! Je voulais de la variété, je me suis donc replongée dans les recettes présentes sur mon blog, comme les lasagnes aux champignons, celles au poulet/poireaux et curry, les lasagnes aux aubergines ou tout simplement les classiques à la bolognaise. J’avais des lasagnes au bœuf, au poulet, des végétariennes… il ne me manquait plus que des lasagnes au poisson, j’ai donc choisi de réaliser ces lasagnes aux épinards, saumon fumé et chèvre frais, histoire de varier les plaisirs !

Tatin de nectarines au romarin

Après la confiture de nectarines et la tarte amandine aux nectarines, voici ma dernière réalisation avec les fruits que j’avais récupérés. J’avais une grosse envie de tarte tatin, mais aussi d’une petite touche d’originalité… je me suis rappelée que le romarin, dont mon jardin regorge, se mariait très bien avec les fruits jaunes comme dans ma confiture d’abricots et mon crumble express à l’abricot. J’ai donc décidé d’essayer avec la nectarine et je n’ai pas été déçue, le goût du romarin est présent mais subtile, et cette tarte est vraiment délicieuse.