LE sandwich de mes rêves…

Me voilà de retour de vacances prolongées dont j’avais grand besoin, avec une recette estivale toute simple qui fait mon bonheur en ce moment, LE sandwich de mes rêves qui attise les angoisses de ma fille… Pourquoi ? Tout simplement parce que c’est LE sandwich dont j’avais envie en attendant mon fils il y a un petit moment de cela, et que j’en ai terriblement envie en ce moment, à son grand désespoir… car elle préférerait que j’ai envie de cassoulet, comme c’était le cas lorsqu’elle occupait le terrain… pour elle, c’est un signe qui va à l’encontre de ses doigts croisés 24 h sur 24 pour que son vœu soit exaucé ! Verdict le 02 août prochain, si tout va bien… mais en attendant, j’ai envie de sandwich et pas de cassoulet, et voici ce que je mets dedans pour faire le bonheur de mes papilles !

Egg boat à la savoyarde

Lorsque j’ai traversé ma période « baguettes », à force de tester des recettes comme ma baguette express en 1 h 30 top chrono ou mes baguettes magiques sans pétrissage, il fallait bien que je leur trouve une utilisation pour les écouler ! J’ai donc décidé de céder à la mode des « egg boats », sans trop me faire prier, il faut bien le dire !! Ils m’avaient déjà tapé dans l’oeil à de nombreuses reprises, alors ma folie furieuse de la baguette était juste l’occasion idéale de passer le cap ! Et comme ma fille adore la raclette, j’ai bien sûr commencé par une version savoyarde pour lui faire plaisir ! J’avais pensé à une version brocolis, mais bizarrement, elle était moins enthousiaste…

Nuggets de poulet sauce aigre-douce et frites épicées au four

Bon alors, aujourd’hui, on oublie l’équilibre et les 5 fruits et légumes par jour (même si mon mari me soutient mordicus qu’on peut très bien comptabiliser les pommes de terre !)… on ne pense qu’à faire plaisir à ses p’tits loulous, une fois de temps en temps, ce n’est pas un drame non plus ! Alors, ne cherchez pas une rondelle de carotte, la pointe d’une courgette ou le bout d’un haricot, place à la junk food ! Des frites, des nuggets et de la sauce, tout pour être ovationnée par les enfants…. mais maison, il ne faut quand même pas exagérer !

Rouleaux de pain perdu salés au confit de figues

J’ai été emballée par les French Toast Roll-Ups en version sucrée, alors il me semblait tout naturel de tester une version salée ! Chez nous, le seul arbre qui survit, prospère et s’éclate dans le milieu aride de notre jardin sans attendre la moindre goutte d’eau de notre part (et heureusement ! pire main verte que moi, y’a pas !), c’est mon cher figuier ! C’est donc tout naturellement que j’ai choisi de mettre à l’honneur ce fruit dans mes rouleaux de pain perdu salés.

Wrap de blettes à l’indienne

Aujourd’hui, nous sommes le 1er mercredi du mois, jour de la Bataille Food, un défi culinaire créé par Jenna du blog Le Bistrot de Jenna. Cette 23ème édition, orchestrée par Dorian du blog Dorian cuisine.com qui succède à Adeline de Cook’n Blog. Le thème du mois : « Voyage en Bollyfood ! Epices et fraîcheur ! » avec comme impératif au moins une épice (plus, c’est mieux…) et un produit frais (fuit, légume…). Je suis allée pêcher une recette chez Pankaj bien sûr, la reine de la cuisine indienne ! J’ai un peu (beaucoup…) adapté la quantité de curry à nos petits estomacs fragiles d’européens (sinon, je crois que les enfants auraient bu toute l’eau de la piscine !!) et on s’est régalé !! Le pain lavash est parfait (et indispensable…) pour compenser justement le « feu » du curry !

Hamburger maison

Après les hot dog maison, voici les hamburger maison ! Version classique « US » pour les enfants et franchement francisés pour moi !! Le pain est le même que pour les hot dog, il est vraiment parfait, et moi qui ne suis pas une grande adepte de la viande hachée, je me suis régalée avec ma garniture très « frenchy »… on en met partout mais qu’est-ce que c’est bon !!

Hot dog maison

Mes enfants me réclamaient des hot dog depuis des mois, alors après avoir refait du ketchup maison, je n’ai pas pu dire non… voilà donc mes hot dog maison, on n’en a pas laissé une miette !

Panini maison

Un pain moelleux avec une garniture généreuse et fondante… ces panini n’ont rien à envier aux sandwichs dégustés en déambulant dans les rues !

Croque-madame

Un petit retour en arrière, à l’époque où j’étais encore étudiante… Une spécialité de ma belle-sœur dont j’ai eu une subite envie récemment !