Brioche express sans levée ni pétrissage

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Envie d’une brioche au petit déj’, pas de boulanger dans le coin (ou la flemme de prendre la voiture !), aucune part pour vous sauver dans le congélo et pas une éternité devant soi ? J’ai trouvé la solution idéale pour vous ! 5-10 min de préparation environ, et 50 min de cuisson, cette brioche est prête en 1 h top chrono ! De quoi régaler toute la famille au petit déjeuner avec une bonne brioche toute fraîche et très moelleuse !

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Brioche aux pralines façon chinois

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Maintenant que j’avais de précieuses pralines en ma possession, il fallait vite passer à l’action, avant que le pot ne soit pris d’assaut par les gourmands qui lorgnaient dessus ! J’avais depuis le début dans l’idée réaliser une brioche aux pralines qu’on voit souvent passer sur le net, et lorsque je suis tombée sur cette recette, j’ai tout de suite été intriguée par la base de la brioche, mon choix était fait ! Avec un façonnage en forme de chinois parce que je trouve ça très pratique à découper et que c’était pour moi l’occasion de participer à la Battle Food #44 à laquelle m’avait conviée la marraine Bénédicte du blog Douceurs maison et qui nous demandait de plancher sur « Le roulé dans tous ses états« .

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Brioche express en 5 min chrono

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Que faire pour le goûter quand il ne vous reste plus qu’1 oeuf en stock (eh oui, je suis une extrémiste en cuisine… soit 70, soit plus qu’un seul !), plus de beurre mais de la crème fraîche, 5 min maxi à passer en cuisine et à peu près l’énergie d’une limace ? (j’ai hésité avec le haricot vert pour décrire mon état ce jour-là, mais j’arrivais quand même à me mouvoir, lentement mais sûrement !) Cette recette est là pour vous sauver comme elle m’a sauvée ! J’ai gardé l’œil rivé sur l’horloge du four et je vous promets que malgré mon peu d’efficacité, en 5 min, c’était plié ! Ce n’est pas vraiment une brioche puisqu’il n’y a que de la levure chimique et pas de levée, mais en goût, on s’en rapproche furieusement et elle n’a pas à rougir de son moelleux !

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Brioche au lait concentré sucré

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Je suis une fan incontestée de la brioche Butchy depuis que j’ai fait sa découverte… alors quand quelqu’un la tente et affirme après que sa préférence va toujours à une autre brioche, ma curiosité est piquée au vif et je me dois d’essayer pour vérifier !! Bon, entre temps, il est vrai, j’ai (encore…) fait quelques petites modifications au feeling (ce n’est pas bien en pâtisserie, mais tant pis !) pour finalement arriver à une brioche qui a bluffé toute la famille ! Je me croyais franchement mal partie avec toutes les incartades à la recette que je me suis permises et au final, nous avons dégusté une brioche ultra filante qui, je dois bien l’avouer, est en passe de détrôner la Butchy dans mon cœur !

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Brioches à la banane et au chocolat

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Vous connaissez le proverbe « Il ne faut jamais remettre au lendemain ce que vous pouvez faire le jour même »… Eh bien je valide ! Cette recette, je l’ai remise au « lendemain », submergée en cette période de fêtes par les restes de bûche et de sablés de Noël à finir… Et le lendemain s’est transformé en semaines pour arriver à un jour de la publication sans avoir réussi à la faire ! Mais heureusement, la première tentative a été la bonne et hier, nous avons enfin pu déguster ces brioches au goût subtil de banane et au cœur coulant de chocolat, ma première recette sucrée de l’année 2016 !

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Brioches celtes

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Ces brioches m’ont fait de l’œil dès la première édition de Passe-plats entre amis. Je les avais mis dans ma liste prioritaire, mais les vacances passant par là, je les avais remises à plus tard quand elles ont ressurgi comme par magie sur la 3ème édition consacrée à la Cuisine d’ici ou d’ailleurs. Alors là, je ne pouvais plus attendre, c’était un rappel du destin que je ne pouvais ignorer ! Du coup, je me suis mise aux fourneaux dès le lendemain, par une journée de fin août digne de la canicule de juillet en me disant « Je vais galérer, je n’aurais jamais dû me lancer aujourd’hui ! »… Mais non, la pâte est un vrai plaisir à travailler, même par grosse chaleur ! J’avais flashé sur le façonnage, et après les avoir réalisées, je peux dire que leur goût égale leur visuel !

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Tarte briochée au maroilles

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Amateurs de fromage, arrêtez-vous… les autres… ben tant pis ! La tarte aux maroilles, spécialité du Nord, fait partie de mes souvenirs d’enfance, et elle était restée à l’état de souvenirs depuis… ouhhhh… au moins 15 ans !! Forcément, je suis entourée d’anti fromages forts, et rien qu’à l’odeur, tout le monde fuit !! Mais bon, là, j’ai dit, ça suffit ! On est presqu’en été (enfin, vu les températures, on y est déjà !), on peut ouvrir les fenêtres pour aérer, alors j’ai décidé de me faire ma tarte au maroilles pour moi toute seule ! Vous l’aurez compris, cette tarte a une fâcheuse tendance à répandre sa puissante odeur dans toute la maisonnée, mais c’est tellement bon qu’on oublie tout de suite !

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