Donuts d’Homer Simpson


En ce jour de Mardi Gras, place à la couleur ! Lorsque j’ai fait (et refait, et rerefait…) mes beignets au four, j’ai voulu essayer de faire des donuts sur la même base. En les voyant, mon fils m’a tout de suite demandé de lui faire les donuts d’Homer Simpson ! Alors ni une, ni deux, j’ai recommencé pour lui faire plaisir, avec le glaçage rose et les vermicelles qui vont bien pour imiter les fameux beignets d’Homer !

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Beignets au four


A peine sortis des crêpes que Mardi Gras approche à grands pas ! J’aime beaucoup les chouchous et les beignets dans les foires, mais mon estomac malheureusement beaucoup moins ; la friture et moi, ça fait deux, question digestion, ça ne passe pas… Cela faisait longtemps que je voulais essayer une version au four, mais une recette chassant l’autre, ils étaient passés à la trappe. Je crois que je me suis bien rattrapée car j’ai dû en faire 5 fois en 2 semaines avant de vous proposer la recette, je la connais par cœur ! Les enfants sont aux anges, ils ne trouvent rien à redire à mon souci d’approfondissement, allez savoir pourquoi…

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Brioche express sans levée ni pétrissage

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Envie d’une brioche au petit déj’, pas de boulanger dans le coin (ou la flemme de prendre la voiture !), aucune part pour vous sauver dans le congélo et pas une éternité devant soi ? J’ai trouvé la solution idéale pour vous ! 5-10 min de préparation environ, et 50 min de cuisson, cette brioche est prête en 1 h top chrono ! De quoi régaler toute la famille au petit déjeuner avec une bonne brioche toute fraîche et très moelleuse !

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Brioche aux pralines façon chinois

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Maintenant que j’avais de précieuses pralines en ma possession, il fallait vite passer à l’action, avant que le pot ne soit pris d’assaut par les gourmands qui lorgnaient dessus ! J’avais depuis le début dans l’idée réaliser une brioche aux pralines qu’on voit souvent passer sur le net, et lorsque je suis tombée sur cette recette, j’ai tout de suite été intriguée par la base de la brioche, mon choix était fait ! Avec un façonnage en forme de chinois parce que je trouve ça très pratique à découper et que c’était pour moi l’occasion de participer à la Battle Food #44 à laquelle m’avait conviée la marraine Bénédicte du blog Douceurs maison et qui nous demandait de plancher sur « Le roulé dans tous ses états« .

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Brioche express en 5 min chrono

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Que faire pour le goûter quand il ne vous reste plus qu’1 oeuf en stock (eh oui, je suis une extrémiste en cuisine… soit 70, soit plus qu’un seul !), plus de beurre mais de la crème fraîche, 5 min maxi à passer en cuisine et à peu près l’énergie d’une limace ? (j’ai hésité avec le haricot vert pour décrire mon état ce jour-là, mais j’arrivais quand même à me mouvoir, lentement mais sûrement !) Cette recette est là pour vous sauver comme elle m’a sauvée ! J’ai gardé l’œil rivé sur l’horloge du four et je vous promets que malgré mon peu d’efficacité, en 5 min, c’était plié ! Ce n’est pas vraiment une brioche puisqu’il n’y a que de la levure chimique et pas de levée, mais en goût, on s’en rapproche furieusement et elle n’a pas à rougir de son moelleux !

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Brioche au lait concentré sucré

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Je suis une fan incontestée de la brioche Butchy depuis que j’ai fait sa découverte… alors quand quelqu’un la tente et affirme après que sa préférence va toujours à une autre brioche, ma curiosité est piquée au vif et je me dois d’essayer pour vérifier !! Bon, entre temps, il est vrai, j’ai (encore…) fait quelques petites modifications au feeling (ce n’est pas bien en pâtisserie, mais tant pis !) pour finalement arriver à une brioche qui a bluffé toute la famille ! Je me croyais franchement mal partie avec toutes les incartades à la recette que je me suis permises et au final, nous avons dégusté une brioche ultra filante qui, je dois bien l’avouer, est en passe de détrôner la Butchy dans mon cœur !

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Brioches à la banane et au chocolat

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Vous connaissez le proverbe « Il ne faut jamais remettre au lendemain ce que vous pouvez faire le jour même »… Eh bien je valide ! Cette recette, je l’ai remise au « lendemain », submergée en cette période de fêtes par les restes de bûche et de sablés de Noël à finir… Et le lendemain s’est transformé en semaines pour arriver à un jour de la publication sans avoir réussi à la faire ! Mais heureusement, la première tentative a été la bonne et hier, nous avons enfin pu déguster ces brioches au goût subtil de banane et au cœur coulant de chocolat, ma première recette sucrée de l’année 2016 !

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