Crackers à la tomate et au sésame

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Je suis en vacances, mais je fais une petite entorse à mon absence pour honorer mon engagement et participer au jeu « Recettes autour d’un ingrédient » lancé par deux blogueuses, Samar du blog Mes inspirations culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine. Après les sablés au parmesan, voici une autre idée de biscuits à partager à l’apéro pour bien débuter les longues soirées d’été !

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Torsades feuilletées au pesto de fanes de radis

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Juste après avoir réalisé mon pesto de fanes de radis s’est à nouveau présentée une nième fête, au collège cette fois-ci en l’honneur de nos visiteurs d’Outre-Rhin… J’avais très envie de l’essayer comme garniture dans autre chose que des pâtes, j’ai donc saisi le premier bout de pâte feuilletée qui attendait au congélateur, mon pot de pesto, quelques amandes effilées et le tour était joué ! Avec quelques cakes pops pour le côté sucré, tout le monde a apprécié !

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Soleil feuilleté au caviar d’aubergine et chèvre frais

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Comme je vous l’ai dit lundi, à la fin de l’année, les fêtes se succèdent à l’école, au collège, au Conservatoire… Bref, je ne chôme pas, constamment sollicitée pour amener un petit truc à manger ! Ce jour-là, c’était soirée déguisée à l’école de ma fille, j’ai donc revêtu mon costume de cuisinière pour confectionner ce petit soleil feuilleté avec une garniture que j’adore, le caviar d’aubergines. Parfait pour ce genre d’occasion, chacun pouvant piquer un rayon sans couteau ni fourchette !

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Soleil feuilleté à l’italienne

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Ce jour-là, il faisait gris, pluvieux, bref, de quoi mettre le moral en berne… Alors j’ai décidé de faire fi de la luminosité exécrable pour faire mes photos et de nous mettre un peu de soleil dans l’assiette avec ce feuilleté à partager aux saveurs de l’Italie ! J’avais déjà réalisé un soleil feuilleté en version pizza, mais j’ai cette fois-ci doublé le nombre de rayons pour encore plus de finesse et surtout parce que je trouve ça beaucoup plus joli ! Parfait pour l’apéritif avec ses rayons « détachables », il est aussi très savoureux avec sa garniture au pesto rosso, on s’en est léché les babines !

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Palmiers au saumon fumé et fromage 5 baies

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Comme tous les 1er mercredi du mois, c’est l’heure de la Bataille Food, un défi culinaire créé par Jenna du blog Le Bistrot de Jenna et Lillie du blog La cuisine de Lillie a choisi cette fois-ci mon amie Bénédicte du blog Douceurs maison Osez la gourmandise pour être la marraine de cette 30ème édition sur le thème Les mignardises se teintent d’orange et se remplissent d’épices. Lorsque j’ai pris connaissance du thème, je suis tombée en arrêt devant cette recette qui alliait saumon fumé et fromage frais car je venais tout juste de réaliser mon boursin maison au poivre 5 baies, un signe du destin que je ne pouvais pas ignorer ! Me voilà donc partie dès le lendemain dans la réalisation de ces petits feuilletés que j’ai eu bien du mal à tartiner car la crème était tellement bonne que je l’aurais bien mangée sur une bonne tartine de pain !

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Sapin de saucisses feuilletées

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C’est bientôt Noël, tout le monde pense à ses invités et à ce que l’on va bien pouvoir leur concocter pour les régaler et les étonner. Après avoir pensé à votre entrée avec le foie gras façon Opéra et la boule de foie gras, gelée de Sauternes et brunoise de poires, petit retour en arrière sur l’apéritif avec ce sapin de Noël en saucisses feuilletées que mes enfants ont adoré !! Mais bon, c’est normal, dès qu’il y a saucisse et feuilleté dans l’intitulé, ils sont aux anges !

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Boule auvergnate au chorizo

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Une envie de pique-nique ou d’apéro pour dire au revoir à l’été ? Des restes de pain qui ne demandent qu’à être sauvés plutôt que de finir à la poubelle et pas de canards à proximité ? Alors cette recette de boule auvergnate est faite pour vous ! Je l’ai préparé pour un pique-nique et les enfants ont adoré ! Servi en petits cubes à l’apéritif avec une petite sauce tomate ou un peu de pesto, c’est parfait !

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