Top des recettes – décembre 2015

Top des recettes décembre 2015

Me revoilà avec, pour commencer l’année, un petit retour sur celle d’avant ! Je suis très contente de vous retrouver mais avant de repartir pour de nouvelles recettes, je vous laisse découvrir les 5 recettes sucrées et les 5 recettes salées qui ont eu le plus de succès pendant le mois de décembre. Et comme le fait maison est et restera mon credo, quelque soit l’année en cours, je n’ai pas oublié d’y ajouter mon top 5 des indispensables fait maison à toujours garder sous le coude, menu de fêtes ou pas !

Les bûches et le foie gras sont à l’honneur, période de fêtes oblige !!

Top 5
Recettes sucrées

La bûche framboise amande en dentelles de chocolat

bûche framboise amande_1

La bûche framboise citron dans sa forêt de sapins

Bûche framboise citron et sa forêt de sapins_9

Le roulé léopard

Roulé léopard

Le gâteau magique au citron

Gâteau magique au citron

La charlotte à la framboise revisitée

Charlotte à la framboise revisitée

 

Top 5
Recettes salées

Le foie gras façon opéra et aumônière de figues

Foie gras façon opéra et aumônière de figues

Les boules de foie gras, gelée de Sauternes et brunoise de poires

Boule de foie gras, gelée de Sauternes et brunoise de poires

Le sapin de saucisses feuilletées

sapin de saucisses feuilletées_3

La terrine de légumes au curry

Terrine de légumes au curry

Le pain sans pétrissage en 5 minutes par jour

pain sans pétrissage_3

Top 5
Fait maison

Le lemon curd sans beurre
(très utile pour la bûche framboise citron et en toutes circonstances !)

Lemon curd sans beurre

Le lait concentré sucré
(pas très glamour mais indispensable pour réaliser un glaçage miroir coloré)

lait_concentre

Les guimauves à l’agar-agar
(une petite douceur toujours appréciée, fêtes ou pas…)

Guimauves à l'agar-agar

Le sucre glace maison
(indispensable en pâtisserie et tellement plus pratique à avoir toujours en quantité chez soi !)

Sucre glace

Les gnocchi maison
(parce qu’en 2016 comme en 2015, chez nous, on adore les gnocchi !)

Gnocchis

Merci à tous ceux qui me suivent quotidiennement et me donnent envie de continuer à réaliser toujours plus de recettes en 2016 !

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20 réflexions sur “Top des recettes – décembre 2015

  1. Bonjour, je suis inscrite depuis peu sur votre site.Je trouve vos recettes très intéressantes et tentantes mais étant seule j ai beaucoup de mal à reduire les proportions, pouvez vous,SVP, m’aider car je souhaiterais vraiment réaliser plusieurs recettes.En attendant, une réponse de votre part,je vous souhaite une bonne année et un bon séjour sur les cimes.Popo.

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    • Bonjour Nathalie, je vous souhaite également une très bonne année et je suis très contente de vous accueillir sur le blog ! 🙂 Je réduis moi-même souvent les proportions, je suis une habituée du genre car nous ne sommes parfois que deux pour déguster et si je veux pouvoir faire toutes les recettes dont j’ai envie sans en remanger pendant 3 jours, je divise ! Je vous envoie un MP pour que vous me disiez exactement quelles recettes vous posent problème. Il faudra juste penser à réduire le temps de cuisson si vous réduisez la taille de certains plats 🙂 Pour le séjour sur les cimes par contre, je n’ai pas compris ! 😉 Très bonne soirée 🙂

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  2. Un joli top de décembre ! Que de gourmandise ! Il faut absolument que je teste ton lait concentré ! Alors hop c’est promis ce sera pour 2016…J’espère que tu as passe de bons moments en famille. Gros bisous Corinne

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    • Surtout qu’il n’est pas long à faire !! 😉 Pour les moments, là, c’est surtout sous la couette que je les passe, parce que je commence l’année avec un rhume carabiné !! Mais bon, ma fille est aux petits soins et ça va bien finir par passer ! 😉 Gros bisous Sev

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  3. Bonsoir Corinne!! Tes bûches sont super gourmandes! Mais pour ce soir je salive sur tes baguettes sans pétrissage! Elles sont superbes! Je te souhaite une excellente année 2016 remplie de bonheur, de bonne santé et de gourmandises! Bises

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  4. Bon, pour les essentiels, il ne me manque que les guimauves que je n’ai pas essayé. Pour le reste je crains de devoir attendre la fin de l’année pour caser tes belles bûches dont j’adore le design.
    Soigne toi bien. Aurais – je oublié de te souhaiter une bonne santé pour cette année? Il n’est pas encore trop tard, alors Bonne Santé Corinne! 😉
    Bisous aseptisés.

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    • hi, hi, effectivement, les gens ont dû oublier de me souhaiter une bonne santé dans leurs vœux !! Mais bon, ce n’est que temporaire, je n’ai pas à me plaindre !! Et puis, tu es bien placée pour me soigner, je suis sauvée !! 😉 Gros bisous Béatrice

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