Vous connaissez ces lunettes à la confiture toutes poudrées de blanc qu’on achète en boulangerie ?? Eh bien les miennes n’en ont pas du tout le look mais sont tout aussi bonnes !!! Avec tout le matériel à acheter pour le CAP et la suite, j’ai décidé de faire avec les moyens du bord sans racheter encore autre chose ! Alors voici mes lunettes plutôt rigolotes finalement avec leur petit look Emoji !!
Lire la suite
Je suis particulièrement difficile en cookies, il y a d’ailleurs plein de recettes différentes sur mon blog (aux flocons d’avoine, au beurre de cacahuète, au praliné, au fudge, en version mini ou maxi, et j’en passe !), preuve de ma quête du cookie parfait !! Mais franchement, ceux-là ont pour l’instant remporté la palme ! Pour ceux qui aiment les cookies version « Hello » de Lu, pas pour ceux qui aiment les cookies tout cheewy, je préfère préciser !
Lire la suite
Je n’avais jamais testé les financiers en moule en fer blanc, mais CAP oblige, j’ai investi ! Et bien franchement, ça vaut le coup, la cuisson n’a rien à voir, surtout le croustillant à l’extérieur ! Voici la recette de base, après libre à vous de l’aromatiser comme vous voulez !
Lire la suite
Voilà ma deuxième recette de macarons après la formation offerte par mon partenaire Visiochef. J’ai eu quelques soucis de four mais maintenant qu’il est changé, je vais pouvoir faire des macarons à tous les parfums et tester plein de ganaches !
Cela fait plusieurs semaines que je me suis relancée dans les macarons grâce à la formation offerte par mon partenaire Visiochef, et comme promis, voilà le résultat ! J’ai préféré tester, retester et re-retester avant de publier (ça tombe bien, j’ai fait plein d’heureux…), et je n’ai eu aucune fournée de ratée, lisses et avec la collerette, le bonheur ! Maintenant que je suis lancée, les macarons ne me font plus peur et j’espère qu’ils ne vous feront plus peur à vous aussi.
Lorsqu’une nouvelle abonnée, qui profite du confinement pour se balader sur mon blog et a la gentillesse de m’envoyer plein de photos de ses réalisations, me demande si je n’ai pas une recette de spéculoos maison, qu’à cela ne tienne, j’aime les défis et je me lance dans les tests à tout va ! Après avoir mangé des spéculoos pendant 5 jours, fait des tests à l’aveugle de 3 recettes en même temps, j’ai enfin trouvé celle qui se rapproche le plus selon moi des spéculoos qu’on peut trouver dans le commerce.
Cette recette est pour vous, Claudie !
Une fois mes pépites de caramel fudge en stock, j’ai dû faire de nombreux tests avant de pouvoir vous livrer cette recette de cookies au caramel, mes ados n’ont rien trouvé à y redire !! Le petit goût de caramel en plus, ça fait toute la différence, je les ferai et referai, c’est sûr, ils sont trop bons !!
Pour Halloween, nous avions organisé une petite « boum » pour les enfants de l’école après avoir terrorisé les habitants du village ! Tout le monde ramène sa contribution pour nourrir les « fauves », et ces muffins, qui avec leur étiquette interpellaient tout le monde, mi-suspicieux, mi-intrigués, ont remporté un vif succès… entièrement mérité je trouve, j’ai adoré ! Du coup, une fois la recette récupérée, je me suis mise aux fourneaux pour les reproduire à la maison, ils sont trop bons !
Je me fais très très rare en ce moment et je m’en excuse, mais le boulot, 2 ados et un petit, plus la préparation des vacances avec la canicule en prime, je suis sous l’eau !!! Chapeau bas à toutes mes copinautes qui arrivent à publier tous les jours, je ne sais même pas comment elles font !! En cette pleine période des abricots, j’ai quand même réussi à tester une nouvelle petite recette, avec une alliance que j’adore : abricot / romarin. Mon gentil voisin m’avait demandé d’aller « piller » son abricotier, je ne me suis pas faite priée et il a bien fallu que je trouve des idées pour utiliser les 10 kg d’abricots que j’ai récoltés ! Je vous propose donc ces petits carrés aux abricots parfumés au romarin, vite faits, vites dévorés !
J’adore le citron, ce n’est plus vraiment un scoop… Mais depuis que ma belle-soeur m’a envoyé un carton complet de citrons en directe provenance de Nice, j’avoue que j’abuse un peu ! Ma fille n’en peut plus, je me fais ouspiller à chaque fournée de biscuits, « Maman ! Tu as encore mis du citron !! » Là, j’ai carrément poussé le bouchon encore plus loin en « citronnant » encore plus des biscuits déjà au citron ! Il me restait un reste de lemon curd dans le frigo, alors il ne m’a pas fallu longtemps pour imaginer ces crinkles coeur de lemon curd qui se sont avérés délicieux !