Parmentier de poulet Tikka Masala en cassolettes

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Hier, après un samedi plutôt intense consacré à satisfaire l’appétit de 5 ados « geek » de 13 ans, j’ai eu envie d’un repas vite préparé mais qui nous fasse quand même voyager… Mais pas envie non plus de rester trop classique, j’ai donc choisi de réaliser un hachis parmentier d’un autre genre, au poulet Tikka Masala et aux légumes. Un plat rapide, équilibré et bien relevé !

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Quetschekuchen (tarte streusel aux quetsches)

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L’Allemagne et moi, c’est une longue histoire… J’y suis née et même si je n’y suis restée que 2 ans et donc pas vraiment eu le temps de m’y faire des souvenirs, elle m’a rattrapée et est aujourd’hui présente tous les jours dans mon métier. Alors c’est tout naturellement que j’ai eu envie de m’associer une nouvelle fois à Sophie du blog La tendresse en cuisine pour célébrer la fête nationale de ce pays dans le cadre de son défi personnel Cuisiner pour la paix qui consiste à rendre hommage à tous les pays du monde avec une recette locale. Après mes empanadas de pino pour fêter le Chili, c’est aujourd’hui une petite douceur que je vous propose, dégustée lors de mes séjours en Allemagne et réalisée avec les quetsches de mon jardin, ma première récolte après 10 ans d’attente !! Voici donc ma version de la Quetschekuchen, une délicieuse tarte aux quetsches recouverte de Streusel pour encore plus de gourmandise !

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Empanadas de pino du Chili

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Bloguer, c’est pour moi l’occasion de partager bien sûr, mais aussi de faire de belles rencontres… Je ne suis pas présente sur la blogosphère depuis très longtemps, mais je suis heureuse d’avoir pu découvrir de magnifiques blogs et surtout de belles personnes. Sophie pour moi en fait partie. Sur son blog La tendresse en cuisine, elle a décidé il y a maintenant plus de 7 mois de se lancer un défi hors du commun, Cuisiner pour la paix, qui consiste à rendre hommage à tous les pays du monde en célébrant avec eux leur fête nationale à l’aide d’une recette locale. Lorsque j’ai découvert cette initiative, je me suis tout de suite dit que je voulais participer à cette généreuse et courageuse initiative. Voici donc mes empanadas de pino d’après la recette de mon amie chilienne pour célébrer aujourd’hui la fête nationale du Chili !
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Spaghetti fraîches à la carbonara comme en Italie

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Il me restait à essayer les spaghetti fraîches avec mon nouveau set machine à pâtes, maintenant c’est chose faite !! L’occasion de refaire la vraie recette de la sauce carbonara ramenée directement d’une petite trattoria romaine, Da Settimio, où nous avons dégusté des recettes simples et savoureuses en profitant de la convivialité des Romains.

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Pad thaï au saumon

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Cela faisait plusieurs semaines que je voyais fleurir des recettes de pad thaï partout sur la blogosphère… Alors, après avoir reçu le colis de mon partenaire Ayam qui contenait justement des nouilles de riz parfaites pour un pad thaï, je me suis lancée ! J’ai longtemps hésité, je ne compte plus le temps passé à fureter sur internet, le nombre de fois où j’ai repoussé la réalisation de cette recette car il me manquait toujours quelque chose, mais une fois équipée, parée et motivée, j’ai tenté mon premier pad thaï et je dois dire avec succès, nous nous sommes régalés !

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Poulet Korma aux petits légumes

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Une envie de saveurs indiennes et pas le temps de cuisiner un plat de A à Z ? Ça ne m’arrive pas souvent, mais en cette période de pré-vacances, tout le monde se déchaîne côté boulot et j’ai beau courir, les journées ne comptent pas plus d’heure qu’avant ! Alors je déroge pour une fois à ma règle du « tout fait maison », je ne suis pas Wonder Woman non plus, et je vous propose un plat indien vite fait, bien fait et délicieux ! Mon cœur balançait entre le poulet korma et les légumes korma, du coup, j’ai fait un mix des deux, pour un plat complet comme je les aime !

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