Depuis que je suis inondée de figues par l’arbre le plus prolifique de notre jardin, j’ai appris à les cuisiner, surtout en sucré-salé, nous adorons ! Cette recette de tajine est certainement celle que je réalise le plus souvent. Elle est délicieuse et encore meilleure réchauffée, le top de l’organisation ! Avec cette recette, je participe au jeu Recettes autour d’un ingrédient lancé par deux blogueuses, Samar du blog Mes inspirations culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine. La marraine du jeu Isabelle, du blog Quelques grammes de gourmandise, a choisi le miel pour être l’ingrédient vedette de ce mois.
Archives de Catégorie: Tajines & Co
Tajine de poulet aux citrons confits
Je participe pour la première fois au défi Culino Versions orchestré par Cathy, du blog Kaderick en Kuisinn, qui porte chaque mois sur un thème différent. L’occasion de partager avec d’autres passionné(e)s, de découvrir de nouveaux blogs et de relever de nouveaux challenges, ça me plaît ! Le thème du mois, donné par Gaëlle du blog La gourmandise est un joli défaut : les agrumes en version salée. J’ai choisi de réaliser un tajine de poulet aux citrons confits, une note parfumée et colorée pour fêter le printemps !
Tajine de carottes au cumin et aux raisins secs
J’adore les tajines en tous genres et surtout les tajines sucré/salé. Cette recette est tirée du livre « Secret de tajines » qui donne quantité de recettes savoureuses de tajines de légumes, de viande ou de poisson.
