Cabillaud en croûte de chorizo

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En avant pour un nouveau Tour en cuisine, cette fois sur le blog de Virginie, Ça ne sent pas un peu le brûlé là ?. J’avais déjà eu l’occasion de croiser Virginie sur le dernier défi Culino Versions, et j’avais repéré sa recette, alors je n’ai pas eu beaucoup de mal à choisir ! J’aime beaucoup les poissons surmonté d’une croûte gourmande (Cabillaud en croûte de tapenade, Gratin de poisson à la bordelaise) alors j’ai eu envie de tester cette croûte à base de chorizo et de parmesan qui ne manque pas de piquant !

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Mousse aux spéculoos sur lit de caramel

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C’est reparti pour un petit Tour en cuisine, cette fois dans la cuisine de Joy du blog Les délices sucrés salés de Joy. Bec sucré comme je suis, j’ai choisi à nouveau un dessert mettant à l’honneur l’un de mes ingrédients fétiches, les spéculoos ! Une recette très simple à réaliser pour une mousse légère et parfumée, les enfants ont beaucoup aimé ! Bon, il faut toujours que je rajoute ma petite touche personnelle avec un fond de sauce caramel beurre salé… je suis accro, je n’y peux rien !

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Flan pâtissier zébré

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Je participe à mon premier Tour en cuisine, une superbe idée pour découvrir de nouveaux blogs, d’autres passionné(e)s de cuisine et de magnifiques recettes ! Le tirage au sort m’a invitée à aller piocher une recette sur le blog de Christelle, La cuisine de Poupoule, que je suis déjà régulièrement, mais cela m’a permis d’aller fureter dans toutes ses nombreuses réalisations. J’ai choisi une recette que j’avais déjà repérée sur la blogosphère et que j’avais très envie de tester. Je n’ai pas été déçue : mes enfants m’ont décerné un 20/20 (mais bon, ils sont de parti pris, ils veulent que je leur en refasse !!).

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