Gâteau de pommes de terre et petits légumes à l’italienne

gateau-de-pommes-de-terre-a-litalienne_9

J’avais déjà testé un gâteau de pommes de terre napolitain, très moelleux et gourmand, uniquement avec des pommes de terre, chorizo et plein de fromage qui dégouline ! Cette fois-ci, j’ai eu envie d’une version végétarienne pleine de légumes… Un gâteau léger et parfumé réalisé avec des légumes qu’on a à peu près toujours chez soi, sans avoir besoin de courir faire les courses, le top quand on ne sait pas trop quoi faire le soir ! Du parmesan pour la saveur italienne, de la chapelure et des noix de cajou pour le croustillant, à déguster tiède ou froid en pique-nique, il sera parfait !

Lire la suite

Pommes duchesse

pommes duchesse_6

Mais pourquoi donc les acheter surgelées ?? Parce que ça va plus vite, ok… c’est vrai que le fait maison ne pourra jamais rivaliser avec l’ouverture de sachet ! Mais franchement, ce n’est pas compliqué du tout et ça en jette tout de suite dans l’assiette. Une bête purée enrichie en jaune d’œufs, une poche à douille et le tour est joué ! Moi qui n’utilisais que très rarement mon presse-purée il y a encore quelques mois, depuis que je fais mes gnocchi maison et des pommes duchesse, il est largement rentabilisé !

Lire la suite

Pommes de terre rôties au romarin

pommes de terre rôties au romarin_2

Nous ne sommes pas des aficionados des saucisses/merguez au barbecue, il n’y a qu’à voir le vieux « nanar » qui nous sert de barbecue ! Mais ce WE, une fois n’est pas coutume, pour faire plaisir aux enfants et fêter la fin des vacances (si, si… pour ma fille qui rentre au collège, c’est à fêter, et ce sera la seule année je pense !), j’ai sacrifié au traditionnel barbecue familial, l’occasion de vous présenter une recette toute simple qui fait partie de mes préférées pour accompagner barbecues, grillades ou un bon poulet rôti… Simple, rapide et efficace, tout ce que j’aime !

Lire la suite

Gnocchi vanille / fève tonka

gnocchi vanille fève tonka_2

Certaines copinautes sont futées… connaissant ma passion pour les gnocchi, elles m’appâtent avec de nouvelles recettes qui m’interpellent, en me mettant au défi de les réaliser ! Alors comme j’aime les défis et les nouvelles expériences « gnocchesques », ni une ni deux (enfin, presque… je n’ai mis que 2 mois mais elle a été publiée quand j’avais 2 de tension!), me voilà en cuisine alors que je n’avais pas vraiment le temps en plein milieu de nos travaux, mais quand on aime, on ne compte pas son temps !!

Lire la suite

Jacket potatoes comme à la montagne

jacket potatoes_4
Vous ne savez pas quoi faire pour le repas du soir ? Vous avez la flemme avec un grand F de vous mettre aux fourneaux pendant 1 h ? Alors cette recette est faite pour vous, plus simple, c’est difficile ! La raclette revisitée sous forme de pommes de terre garnies… c’est le début du printemps, mais ça ne fait rien, on a encore envie de se réchauffer le soir !

Lire la suite

Gnocchis aux petits pois, jambon fumé et sauge

Gnocchis aux petits pois, jambon fumé et sauge_3

« Tiens, ça faisait longtemps ! » se diront certains… Mais que voulez-vous, les gnocchis et moi, c’est une histoire d’amour, je ne me lasse pas de tester de nouvelles recettes, surtout depuis que j’ai découvert qu’on pouvait les préparer à l’avance et les congeler, je me déchaîne ! J’avais déjà testé une sauce au bleudes saveurs basques, un détour par les courges, des gnocchi au gorgonzola, poires et noix caramélisées et voici maintenant une version aux petits pois et au jambon fumé dans une sauce crémeuse à base de vin blanc parfumée à la sauge, il n’en restera pas une goutte dans votre assiette, je vous le garantis ! Le plus dur, c’est d’arriver à ne pas déprimer devant votre assiette terminée !

Lire la suite

Gnocchis poêlés à la courge butternut et au jambon fumé

Gnocchis poêlés à la courge butternut et au jambon fumé_4

Entendant parler partout de la fameuse courge butternut que je n’avais jamais goûtée, je me suis laissée tentée par la première qui a croisé ma route… Sans aucune recette en tête, les jours et les recettes se sont succédé, avec ma pauvre courge butternut au fond du frigo, attendant son heure qui ne venait pas ! Heureusement que c’était une courge, un peu plus à l’épreuve du temps qu’une botte d’épinards ! Et enfin, je me suis rappelée d’une recette que j’avais vu passer lors de la 4ème édition de Passe-plats entre amis et que j’avais soigneusement notée dans ma petite liste (« petite » étant bien entendu un doux euphémisme !) Seulement, absolument pas le temps ce jour-là de refaire des gnocchi… Et c’est là que mes gnocchi maison congelés sont venus me sauver et m’ont permis de réaliser cette recette !

Lire la suite