Nous voilà à nouveau le 1er mercredi du mois, jour de la Bataille Food, un défi culinaire créé par Jenna du blog Le Bistrot de Jenna. Dorian du blog Dorian cuisine.com a choisi Sandra du blog Cuisine Addict comme marraine de cette 25ème édition. Sandra a fixé un thème bien de saison, quand on a envie de profiter des vacances, traîner au lit et déjeuner sur le tard : le Brunch ! Deux impératifs : utiliser au moins un oeuf et un fruit ou légume de saison. Je me suis donc décidée pour des pancakes épicés aux courgettes surmontés d’un œuf poché qui dégouline partout, humm, trop bon !
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Salade de lentilles au vin blanc et œuf poché
Jamais 2 sans 3 !! Cette journée est décidément placée sous le signe des défis ! Je participe pour la première fois à la Battle Food, un défi culinaire pensé et réalisé par Carole du blog Sunrise Over the Sea, qui réunit tous les mois blogueurs et non blogueurs autour d’un thème choisi par le parrain ou la marraine de l’édition. Ce mois-ci, c’est Cyrielle du blog Petits pois qui a choisi le thème des Petites graines. Un thème original qui m’a inspiré cette recette de salade de lentilles vertes au vin blanc garnie de lanières croustillantes de jambon et d’un œuf poché. Un petit avant-goût des salades estivales !
Mamou & Co 
