Nous voilà à nouveau le 1er mercredi du mois, jour de la Bataille Food, un défi culinaire créé par Jenna du blog Le Bistrot de Jenna. Dorian du blog Dorian cuisine.com a choisi Sandra du blog Cuisine Addict comme marraine de cette 25ème édition. Sandra a fixé un thème bien de saison, quand on a envie de profiter des vacances, traîner au lit et déjeuner sur le tard : le Brunch ! Deux impératifs : utiliser au moins un oeuf et un fruit ou légume de saison. Je me suis donc décidée pour des pancakes épicés aux courgettes surmontés d’un œuf poché qui dégouline partout, humm, trop bon !
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Pancakes salés au jambon fumé, parmesan et tomates séchées
Depuis que j’ai découvert les pancakes, les enfants m’en réclament sans arrêt ! Tant de temps passé sans connaître ce plaisir, mais comment a-t-on fait ?!! Même pour les vacances au ski, j’en ai emmené soigneusement enveloppés pour le petit déj’, c’est dire !! C’est tellement bon en version sucrée que je ne pouvais pas être déçue par la version salée ! Avec une petite sauce au parmesan pour remplacer le Golden Syrup, c’est trop bon !!
Golden syrup
J’avais besoin de golden syrup pour essayer une nouvelle recette, un produit dont je ne soupçonnais même pas l’existence quelques minutes auparavant ! Et comme bien sûr je n’en avais pas, je me suis lancée dans sa réalisation « maison » pour un résultat sirupeux à souhait !!
