Cake Frou-Frou

Ne me demandez pas pourquoi ce cake porte ce nom, je n’en sais rien ! C’est une recette de famille (ou plutôt une recette Tupperware si je me souviens bien…) qui a bercé toute mon enfance. Un cake tout simple qui contient un ingrédient secret peu commun dans un cake sucré pour toute la famille… du vin blanc ! Mais si, mais si, c’est quand même pour tout le monde, il ne reste plus un brin d’alcool après cuisson, alors allez-y les yeux fermés ! Je l’ai modifié et adapté à ma sauce pour obtenir le cake léger et aérien dont je rêvais.

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Blanquette de boudin blanc

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Le boudin blanc, mes enfants adorent et je fais souvent des provisions pendant les fêtes pour leur faire plaisir tout au long de l’année. Mais bon, à toujours faire le boudin grillé avec des pommes, ma créativité culinaire est un peu frustrée ! J’avais déjà tenté la tatin de pommes au boudin et au curry mais on restait toujours dans l’association pommes/boudin… alors pour changer un peu, j’ai décidé de le décliner en blanquette ! Des champignons, de la crème et du boudin, j’avais toutes les cartes en main pour que mes enfants adhèrent et ils ont adoré !

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Cake aux blettes au curry

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L’opération « Vidons le congélateur », vous connaissez ? Je sais, je suis en retard, normalement c’est plutôt avant de partir en vacances qu’on s’affaire à liquider un maximum de réserves du congélateur, au cas où… Mais depuis que je blogue, c’est une catastrophe, j’ai envie de faire des tas de recettes, mais pas forcément avec ce que j’ai dans le congélateur, bien au contraire ! Du coup, je me suis laissée aller, et maintenant, me voilà avec 3 congélateurs pleins à ras-bord, il faut faire quelque chose ! Pas le temps d’attendre la nouvelle année pour prendre de bonnes résolutions, j’essaie désormais de chercher des recettes qui me bottent en partant d’un ingrédient à liquider dans mon congélateur… bon, une fois de temps en temps, il ne faut pas exagérer quand même ! Alors voici ma première recette « vide-congélo », ce cake aux blettes que j’avais repéré lors de la 2ème édition de Passe-plats entre amis et qui a fait la joie de nos assiettes et de mon congélateur !

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Crevettes au poivre vert

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Voici une recette que je fais depuis des années, et à part le décorticage des crevettes, je l’adore !! Je ne la ferais donc pas pour 12 personnes, mais en petits comités, la sauce est divine, à en lécher la casserole ! Il faut bien que la cuisinière ait des privilèges ! Des crevettes flambées avec une sauce vin blanc / cognac et la saveur du poivre vert, succès garanti !

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Salade de lentilles au vin blanc et œuf poché

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Jamais 2 sans 3 !! Cette journée est décidément placée sous le signe des défis ! Je participe pour la première fois à la Battle Food, un défi culinaire pensé et réalisé par Carole du blog Sunrise Over the Sea, qui réunit tous les mois blogueurs et non blogueurs autour d’un thème choisi par le parrain ou la marraine de l’édition. Ce mois-ci, c’est Cyrielle du blog Petits pois qui a choisi le thème des Petites graines. Un thème original qui m’a inspiré cette recette de salade de lentilles vertes au vin blanc garnie de lanières croustillantes de jambon et d’un œuf poché. Un petit avant-goût des salades estivales !

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Gratin de poisson à la bordelaise

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Le poisson à la bordelaise, j’en ai mangé des tonnes en surgelé, j’adorais ça étant petite ! Mais bien sûr, avec ma manie de vouloir tout faire maison, je n’allais quand même pas continuer à me contenter de l’industriel ! En furetant sur le net, j’ai trouvé une recette qui m’a fait oublier les rayons du supermarché !

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