La pâte à tarte aux spéculoos a été une véritable découverte pour moi ! Fine et savoureuse, elle constitue une base idéale pour des desserts gourmands. Ces tartelettes sont nées d’une envie de fruité avec les fraises, de couleur avec le kiwi curd et de gourmandise avec les spéculoos. Je participe avec elles au jeu Recettes autour d’un ingrédient lancé par deux blogueuses, Samar du blog Mes inspirations culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine. La marraine du jeu Sarah, du blog Le sucré salé d’Oum Souhaib, a choisi la fraise comme ingrédient du mois.
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Nuages de fraises multicolores
Les fraises font partie du cercle très fermé des fruits que tout le monde aime à la maison ! Alors, j’en profite et je ne m’en prive pas ! J’ai appelé ces mousses des nuages tellement elles sont légères et aériennes, le dessert idéal pour une fin de repas un peu copieux ! Et comme je suis une fan de curd (citron, kiwi), je n’ai pas pu résister à ajouter ma « Mamou touch » au fond des verrines pour encore plus de couleur et de gourmandise !
Mamou & Co 
