Besoin de lait concentré non sucré dans une recette et pas une boîte sous la main un dimanche ? C’est ce qui m’est arrivé et ce qui m’a motivée pour essayer ! Je fais mon lait concentré sucré depuis très longtemps avec ma recette magique au micro-ondes que j’utilise dans de nombreuses recettes (Mamoutella, Pâte de spéculoos, Napolitain et j’en passe !), alors je me suis dit, pourquoi pas ? Plus simple, on ne peut pas… plus rapide, je ne vais pas tenter de vous dire que je surpasse l’ouverture de boîte, loin de là ! Mais c’est le genre de recettes à garder sous le coude pour dépanner en cas d’urgence urgentissime !!
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Pâte de spéculoos
Après le Mamoutella, que mes enfants ont adopté avec enthousiasme pour remplacer le Nutella®, j’ai voulu réaliser moi-même la pâte de spéculoos et j’ai eu le tort de leur faire goûter !! Car maintenant, ils sont accro à 2 pâtes à tartiner… maison, heureusement !!
Napolitain maison
Essayer de trouver une version maison des recettes industrielles préférées de mes enfants, j’adore ça ! Et quelle satisfaction quand, après de multiples essais, le résultat ressemble enfin à la version originale, sans les additifs et les colorants en prime !
Lait concentré sucré
Très utile de savoir faire son lait concentré sucré soi-même, surtout quand on fait régulièrement du Mamoutella !!
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Mamou & Co 