Gâteau au vin rouge et au chocolat (Rotweinkuchen)

Comme je l’ai déjà dit, nous buvons du vin à la maison, mais uniquement de façon festive, quand nous sommes avec des amis au cours d’un bon repas… J’avais depuis toujours dans mes tablettes une recette pour utiliser les restes de vin blanc, rosé, mousseux, mon cake frou frou, un gâteau très moelleux que je fais très régulièrement… mais rien pour les restes de vin rouge qui finissaient invariablement en sauce à steak ou en œufs en meurette, mais là il faut quasi la bouteille, pas des restes !! Je suis donc ravie d’avoir tester ce gâteau, que j’ai d’ailleurs déjà refait deux fois et que tout le monde a adoré, bébé compris ! Pas de panique, après cuisson, tout l’alcool s’est évaporé et tout le monde peut bien sûr en manger !

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