Bolognaise végétarienne aux lentilles

Quand j’ai vu cette recette dans une émission de télé, j’ai tout de suite tilté et pensé à ma fille qui, tous les quinze jours, revient à la maison en déclarant qu’elle va finir végétarienne ! Du coup, j’ai trouvé l’idée d’une bolognaise sans viande parfaite pour elle… et pour moi, qui ne suis pas vraiment accro à la viande. Des lentilles dans une bolognaise, plutôt étrange me direz-vous, et franchement, j’étais dubitative, mais le résultat est plutôt bluffant, avec un goût et une texture qui rappelle étonnamment la bolognaise classique !

Lire la suite

Pain de thon express à l’estragon

pain de thon express à l'estragon_3

8 personnes qui s’annoncent pour venir vous voir un soir d’été ? Pas de panique, le pain de thon express est là pour vous sauver ! 5 min de préparation top chrono (cuisson et réfrigération non comprises, faut quand même pas exagérer !), une grosse salade composée, un peu de melon en entrée, un bon rosé et une bonne glace maison au lait concentré pour terminer, votre repas est prêt ! Il faisait chaud et je peux vous dire que tout le monde a apprécié la fraîcheur de ce pain de thon parfumé à l’estragon… la preuve, tout le monde en a repris deux fois !

Lire la suite

Crackers à la tomate et au sésame

crackers tomate sésame_3

Je suis en vacances, mais je fais une petite entorse à mon absence pour honorer mon engagement et participer au jeu « Recettes autour d’un ingrédient » lancé par deux blogueuses, Samar du blog Mes inspirations culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine. Après les sablés au parmesan, voici une autre idée de biscuits à partager à l’apéro pour bien débuter les longues soirées d’été !

Lire la suite

Tian provençal à la mode « Ratatouille »

tian_provençal_comme_Ratatouille_5
Je ne suis pas personne à m’avouer vaincue à la moindre difficulté ! Alors, vu que mon précédent plat, le bar à la moutarde et au romarin, a été déclaré hors sujet, je passe le rattrapage ! Juste retour des choses, je n’ai jamais été hors sujet à l’école, il fallait bien que ça m’arrive… en cuisine !! Pour cette édition de Culino Versions, un défi orchestré par Cathy du blog Kaderick en Kuisinn, Sandrine du blog Sandrine dans tous ses états a choisi le thème En mai… sur les marches du festival de Cannes : la cuisine inspiré par des films de cinéma. Avec la consigne spéciale (je dis toujours à mes enfants : « Lisez et relisez la consigne » !) à ne pas oublier, comme moi :  s’inspirer des plats qu’on voit dans les films pour créer sa recette, avec si possible une photo du plat qui a inspiré notre recette. Cette fois-ci, j’ai respecté la consigne à la virgule près, alors j’espère bien être reçue !!

Lire la suite

Roulé bicolore au fromage frais

roulé_bicolore_au_fromage_frais_2

Pour notre premier pique-nique de la saison sous un soleil magnifique, j’avais envie de changer de l’ordinaire et de réaliser un roulé en version salée, en utilisant le fromage frais que je venais de faire. Mais bon, une seule couleur, ce n’est pas drôle pour fêter le soleil, deux, c’est beaucoup mieux !! Voici un roulé salé très parfumé, plein de couleurs et avec un très joli visuel !

Lire la suite