Gâteau renversé aux abricots

Non, non, je ne me suis pas trompée de saison, nous sommes toujours en janvier… Je sais, ce n’est pas du tout la saison des abricots, mais après le foie gras, le saumon et les huîtres, moi, je n’avais plus envie que de fruits ! Et peu importe la saison puisque ce gâteau peut se faire aussi bien avec des abricots frais qu’avec des abricots au sirop, alors pourquoi attendre 6 mois ! Prêt en deux temps trois mouvements avec des ingrédients du placard, il n’y aucune raison de se priver !

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Tatin de carottes à l’orientale

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Il y a quelques jours, nous lancions avec plaisir la quatrième édition de Passe-plats entre amis avec Justine du blog Justine-cuisine, la marraine que vous avez choisi de mettre aux commandes ce mois-ci. Elle a opté pour un thème parfaitement en accord avec la saison, Les couleurs de l’automne dans nos assiettes. L’occasion pour nous d’enfiler notre tablier de peintre, saisir notre pinceau et le tremper dans les chaudes couleurs de l’automne ! J’ai choisi de peindre mon assiette en orange et de partir sur une recette mettant en valeur un légume tout simple mais qui caramélisé me fait toujours craquer… la carotte ! Conquise par mes carottes glacées aux épices (que je refais à peu près toutes les semaines depuis leur découverte…), j’ai décidé de les décliner en version tatin pour une entrée simple et hyper gourmande, tout ce que j’aime !

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Cake aux courgettes façon tatin

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Dès que j’ai vu ce cake publié pour la deuxième édition de Passe-plats entre amis, j’ai eu envie de le réaliser mais bon, j’étais en vacances, pas de moule à cake en vue, alors il a bien fallu que je ronge mon frein et que j’attende de redescendre de ma montagne ! C’est typiquement le type de recette qui me tape dans l’œil, originale avec un joli visuel, dans la lignée de la tarte spirale bicolore. Et, jeu du hasard, vous venez de choisir Séverine comme nouvelle marraine pour cette jolie recette, du coup je suis totalement raccord avec l’actualité du jour et je vous en livre ma version !

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Tatin de tomates au vinaigre balsamique

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Qu’est-ce que vous faites, vous, 4 h avant de partir en vacances pendant 2 semaines ? Ben moi, je suis aux fourneaux pour cuisiner une recette pour mes très chères Cathy de Kaderick en Kuizinn et Claudine de La cuisine de Gut ! Finalement, ça tombe bien, pendant que ça cuit, je peux nettoyer le frigo, ranger les dernières affaires, m’occuper de la piscine… On ne va pas dire que ça m’a aidé à vider le frigo, ce que toute personne normalement constituée fait avant de partir, mais bon, ça a au moins évité un voyage périlleux à mes tomates !!

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