Tartelettes citron sur croustillant coco

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Il y a deux jours commençait le défi culinaire #8 créé par Florine du blog Ma petite cuisine gourmande. J’ai l’honneur d’être la marraine de cette édition que j’ai choisi de consacrer au citron, un agrume que j’adore et qui remporte tous les suffrages à la maison. Depuis que j’ai découvert le lemon curd, je suis devenue une fan inconditionnelle, alors je vous présente un dessert tout spécialement imaginé pour relever le défi que m’a lancé Timandra du blog Au menu du jour il y a quelques temps (encore un !) et qui consistait à associer ma fixette du moment, j’ai nommé le citron, avec son ingrédient fétiche, la noix de coco. C’est ainsi que sont nées ces tartelettes citron sur croustillant coco, un vrai délice !

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