Salade de pommes de terre aux accents marocains

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Ce jour-là, ma recette était planifiée, j’étais décidée ! Et puis, un petit tour sur Hellocoton plus tard pour voir ce que mes copinautes avaient concocté a suffit pour me détourner de mes résolutions ! Au placard la recette que je comptais faire, elle attendra, et place à une salade de pommes de terre aux accents marocains, beaucoup plus tentante qu’un plat chaud en cette période de canicule !

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Salade niçoise en chaud / froid

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Vous l’aurez deviné au titre, je ne suis pas en avance mais il est encore temps pour moi de participer à Culino Versions orchestré par deux personnes que j’adore, Cathy, du blog Kaderick en Kuizinn, et Claudine de La cuisine de Gut, alors je ne risquais pas de rater ce rendez-vous ! Claudine a choisi le thème « En chaud et froid comme la météo », alors même si chez nous, c’est plutôt « En chaud et très chaud » en ce moment, voici une salade que je fais régulièrement pendant l’été, mon adaptation de la salade niçoise, accompagnée d’un œuf mollet pour le contraste.

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Salade auvergnate aux accents du Sud

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Depuis deux semaines, la météo  a décidé que l’été était de retour ! Avec des chaleurs dignes d’un mois de juillet, j’ai ressorti mes salades composées, l’un de mes plats stars de l’été ! Rien de plus agréable qu’une salade dégustée sur la terrasse, à l’ombre du parasol ! J’en fais tout l’été (enfin, plutôt de mai à octobre !) et je les décline de multiples façons. Cette salade vous fera voyager dans le Massif Central avec son bleu d’Auvergne, dans le Sud-Est avec ses figues caramélisées au vinaigre balsamique, avec un petit détour par le Sud-Ouest avec le piment d’Espelette !

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