Émincé de poulet aux quetsches et au porto

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Après avoir réalisé ma tarte streusel aux quetsches, il me restait des quetsches du « faramineux » kilo que notre arbre a bien voulu produire pour la première fois en 10 ans ! Alors il n’était pas question de ne pas en profiter jusqu’à la dernière prune pour essayer cette fois-ci une petite recette salée. Le sucre-salé, on adore, le poulet aussi, il n’en fallait pas plus pour que mon poulet aux quetsches et au sésame voit le jour !

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Quetschekuchen (tarte streusel aux quetsches)

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L’Allemagne et moi, c’est une longue histoire… J’y suis née et même si je n’y suis restée que 2 ans et donc pas vraiment eu le temps de m’y faire des souvenirs, elle m’a rattrapée et est aujourd’hui présente tous les jours dans mon métier. Alors c’est tout naturellement que j’ai eu envie de m’associer une nouvelle fois à Sophie du blog La tendresse en cuisine pour célébrer la fête nationale de ce pays dans le cadre de son défi personnel Cuisiner pour la paix qui consiste à rendre hommage à tous les pays du monde avec une recette locale. Après mes empanadas de pino pour fêter le Chili, c’est aujourd’hui une petite douceur que je vous propose, dégustée lors de mes séjours en Allemagne et réalisée avec les quetsches de mon jardin, ma première récolte après 10 ans d’attente !! Voici donc ma version de la Quetschekuchen, une délicieuse tarte aux quetsches recouverte de Streusel pour encore plus de gourmandise !

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