Crevettes piquantes aux pois chiches

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J’avais repéré cette recette depuis des lustres, un peu plus de 4 mois pour être précise… Je l’avais mise de côté, acheté mon bocal de pois chiches, congelé mes crevettes en prévision… et là, les vacances sont passées par là, la rentrée des classes est arrivée, les activités ont repris… bref, la vie de tous les jours, et elle a dû attendre tout ce temps pour se retrouver dans notre assiette. Heureusement, elle n’utilise que des produits qu’on peut trouver quelle que soit la saison, donc lorsque l’envie m’a reprise, j’ai sauté sur l’occasion ! Nous avions quelque chose de prévu en fin de matinée, et comme cette recette se prépare en moins de temps qu’il ne faut pour le dire, elle était juste parfaite ! Et l’après-midi, on testait la mousse au chocolat au jus de pois chiches avec bonheur !

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Mousse au chocolat sans oeufs

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J’ai vu passer cette recette à de multiples reprises, et même si je ne suis pas une grande téméraire dans l’utilisation des légumes en sucré, après avoir testé mon fondant chocolat aux courgettes, mon esprit s’est un peu ouvert à des idées qu’il n’aurait même pas envisagé il y a de ça 6 mois ! Je fais déjà de la mousse au chocolat sans jaunes d’oeufs depuis des années, un grand classique chez nous, mais sans oeufs du tout ni crème, j’ai été interloquée… et avec le jus des pois chiches en prime, là, je suis restée sans voix !! D’habitude, je n’utilise que des pois chiches secs, mais pour l’occasion, j’ai acheté mon premier bocal. Faites le test (sans rien dire des ingrédients bien entendu…) et vous verrez, tout le monde sera bluffé !

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