Galette de poireaux et poulet au curry

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Mon mari et moi sommes fans de galettes de sarrasin depuis notre rencontre (je dois avoir des origines bretonnes cachées, mais si c’est le cas, c’est resté à l’état de secret de famille !!) Il n’y a pas un seul voyage que nous ayons fait, en France ou à l’étranger, où nous n’avons pas cherché une bonne crêperie bretonnne… ce qui s’est parfois soldé par une bonne dose de déception, parce qu’une bonne crêperie bretonne à la Réunion ou en Italie, ça ne court pas les rues quand même !! Bref, depuis que j’ai mon billig et des enfants, à défaut de les déguster aux quatre coins de la planète, j’essaie de les reproduire à la maison ! Cette variante au poulet, poireaux et curry est l’une de mes préférées, avec la galette montagnarde et la galette hawaïenne.

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Tarte rustique à la ricotta, poireaux et chorizo

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Un pot de ricotta à utiliser d’urgence dans le frigo… une envie irrésistible de réaliser ma première tarte rustique… quelques idées glanées sur le net… et voilà, ma tarte rustique à la ricotta, aux poireaux et au chorizo a vu le jour ! J’adore cette présentation qui me faisait de l’œil depuis longtemps, à la voir fleurir partout sur la blogosphère, alors je me suis lancée, en version rustique mais quand même un peu « rangée », on ne se change pas ! On s’est régalé, rien d’autre à ajouter !

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