Galette poire-chocolat

galette-des-rois-poire-chocolat_5

Même si je manque de temps en ce moment, je n’allais tout de même pas laisser passer le mois de janvier sans faire une petite galette ! Pour une fois, j’ai dû sacrifier à mon amour du fait maison et utiliser de la pâte feuilletée industrielle, mais bon, il faut parfois connaître ses limites (temporelles en ce qui me concerne…) Alors voici ma recette de galette fétiche, celle que je faisais tous les ans avant d’avoir un blog !

Lire la suite

Bûche à la poire, coeur caramel et croustillant spéculoos

bûche aux poires, caramel et spéculoos_4

Yiiiiiiia!!!! Ce pourrait être le cri du père Noël pour faire avancer ses rennes, ou tout simplement le cri de joie d’une maman pour qui le père Noël vient de passer avec un peu d’avance !! Il me restait encore une bûche « en stock » que je n’avais pas eu le temps de publier l’année dernière, c’est donc le cœur léger et débordant de bonheur que je vous la propose, en profitant pour vous annoncer que notre traversée du désert de trois longs mois est enfin terminée et que nous avons la joie de ramener aujourd’hui notre petit lutin de Noël en pleine santé à la maison ! Alors pour fêter le retour de notre petit warrior, c’est parti pour une nouvelle idée de bûche, il vous reste 3 jours ! Je vous souhaite des fêtes aussi belles que les miennes !

Lire la suite

Tarte endives, poires et gorgonzola

tarte endives poires gorgonzola_3

Mes enfants vous diraient la mine déconfite : « Maman est dans sa période endives ! » Après les endives gratinées à l’italienne, j’ai fait encore plus fort : j’ai rassemblé tout ce qu’ils n’aiment pas dans la même tarte, alors autant dire que même pas la peine d’essayer de leur faire goûter ! Mais pour qui aime les endives cuites, je vous assure que l’association endives, poires et gorgonzola fonctionne extrêmement bien !

Lire la suite

Gnocchi au gorgonzola, poires et noix caramélisées

gnocchis au gorgonzola, poires et noix caramélisées_2

J’ai découvert les gnocchi il y a seulement 9 mois, en réalisant mes premiers gnocchi maison… il aura fallu que j’attende toute ma vie pour tester ce délice dont nous raffolons tous à la maison, un comble ! Mais cette fois-ci, je me suis préparée ma petite assiette rien que pour moi… eh oui, gorgonzola = vade retro satanas pour toute la maisonnée sauf moi ! L’association poires / gorgonzola / noix est bien connue, mais alors, qu’est-ce que c’est bon !! J’ai tellement adoré que faire la vaisselle était limite superflu !!

Lire la suite

Pâtes de fruits à l’agar-agar

pates_de_fruits

Période de Noël oblige, j’avais envie d’essayer de réaliser des pâtes de fruits pour garnir le calendrier de l’Avent de mes enfants… Pas de pectine dans les placards, mais de l’agar-agar, oui, alors j’ai tenté le coup en compilant plusieurs recettes trouvées sur le net. Après quelques déboires, j’ai enfin réussi à obtenir des pâtes de fruits parfaites !

Lire la suite