Cake aux brocolis

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J’aurais dû intituler cette recette « Cake aux brocolis ou la terreur des enfants » ! Quand ma fille a vu la recette sur l’ordinateur, sa réaction immédiate a tout de suite été : « Oh, non… Maman !!! » J’ai passé outre et fait ce cake pour une petite fête entre voisins, et la réaction d’un autre enfant m’a bien fait rire… « Je prendrais bien du cake… y’a quoi dedans ? Des brocolis… Euh… alors non merci » ! Eh bien je n’aurai qu’une chose à leur dire : ils ont bien eu tort de ne pas y goûter !! Je ne suis pourtant pas une grande fan de brocolis moi-même, mais ce cake est tout simplement délicieux, moelleux et la saveur des brocolis est vraiment très discrète. À essayer même si vous avez des grands récalcitrants des brocolis autour de vous !

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Cake aux courgettes, chèvre frais et noix du Brésil

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Exit le cake gras et bourratif que chacun d’entre nous a eu l’occasion de manger au moins une fois dans sa vie lors d’un apéro chez des amis… voici un cake à la texture hyper moelleuse et tout sauf gras puisqu’il contient seulement 30 g d’huile ! Ce cake, c’est Céline qui me l’a fait découvrir lors d’un pique-nique sur la plage, même si j’y ai opéré quelques petites modifications, comme à mon habitude… Essayez-le, il sera parfait pour vos pique-niques et apéros cet été !

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Cake à la ricotta, herbes fraîches et huile de pistache

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Lorsque j’ai reçu l’huile de pistache 80 % vierge de mon partenaire Les huiles Guénard, je n’ai eu qu’une envie : la tester très rapidement dans une recette. J’ai commencé par l’essayer sur des salades classiques pour apprécier cette délicieuse saveur de pistache et cette magnifique couleur verte. Et puis je suis tombée sur ce cake, parfait à l’approche de l’été, et c’était parti ! Mon premier pot de basilic frais de la saison acheté, je me suis mise en cuisine pour réaliser ce cake très moelleux et parfumé. Je l’ai accompagné d’une salade de pommes de terre à la pistache et des merveilleuses aubergines à l’italienne, un vrai régal !

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Quiche à l’oseille

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Le jardin de mon voisin regorgeait d’oseille, alors c’était l’occasion d’essayer une nouvelle recette à base de cette plante que je n’ai pas l’habitude de beaucoup cuisiner… On connait bien l’omelette et le saumon à l’oseille, alors j’ai eu envie d’essayer de varier un peu et d’en faire une quiche à ma façon. Je ne vais pas dire que tout le monde a exulté de joie en voyant arriver cette quiche verte sur la table, la suspicion régnait… mais finalement, tout le monde a aimé et moi, j’ai adoré le petit goût acidulé de l’oseille… pour preuve, j’en ai refait 3 fois en trois semaines !

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Boule auvergnate au chorizo

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Une envie de pique-nique ou d’apéro pour dire au revoir à l’été ? Des restes de pain qui ne demandent qu’à être sauvés plutôt que de finir à la poubelle et pas de canards à proximité ? Alors cette recette de boule auvergnate est faite pour vous ! Je l’ai préparé pour un pique-nique et les enfants ont adoré ! Servi en petits cubes à l’apéritif avec une petite sauce tomate ou un peu de pesto, c’est parfait !

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Tortilla de patata

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Le thème de l’escapade en cuisine du mois de juin est le pique-nique salé, de quoi partir en balade et se régaler en famille ! D’après le tirage au sort, je devais choisir une recette sur le blog La cuisine de Rosa et Natly du blog Une cuisine pour Voozenoo devait venir piocher une recette chez moi. Rosa est d’origine espagnole, donc quoi de plus naturel que de choisir une recette typique de son pays, la tortilla de patata !

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Cake aux fines herbes et au jambon


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Dès le retour du soleil et de la chaleur, les envies de pique-nique se refont sentir ! J’ai réalisé cette recette de cake pour notre premier pique-nique sous les oliviers au milieu du jardin et au bord de la piscine… pas très loin, mais très sympa ! Ce cake, malgré une quantité d’huile presque négligeable, est extrêmement moelleux, nos invités ont beaucoup aimé et nous aussi !

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