Tagliatelles vertes aux champignons et au porto

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J’ai l’impression que ça fait une éternité que je n’avais pas publié de pâtes fraîches… presque 1 mois, un record pour moi ! Vous pensiez que j’avais renoncé, mais non !! Après les bucatini roses, on continue dans les pâtes colorées avec des pâtes d’un joli vert pomme qui a l’énorme avantage de ne pas du tout perdre de sa vivacité à la cuisson, ce qui n’est pas toujours gagné avec les pâtes colorées ! Le persil, qui permet d’obtenir cette jolie couleur, n’influe en rien sur le goût de ces pâtes qui ont fait l’unanimité ! Servies avec une sauce crémeuse au porto et aux champignons, tout le monde en aurait bien repris !! Lire la suite

Boule auvergnate au chorizo

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Une envie de pique-nique ou d’apéro pour dire au revoir à l’été ? Des restes de pain qui ne demandent qu’à être sauvés plutôt que de finir à la poubelle et pas de canards à proximité ? Alors cette recette de boule auvergnate est faite pour vous ! Je l’ai préparé pour un pique-nique et les enfants ont adoré ! Servi en petits cubes à l’apéritif avec une petite sauce tomate ou un peu de pesto, c’est parfait !

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Pesto de persil

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Enthousiasmée par mon pesto de basilic aux amandes, j’ai eu envie de poursuivre sur la lignée des pesto et d’essayer le pesto d’une autre herbe fraîche qui foisonne dans les jardins en ce moment, le persil ! Et même dans le mien, si, si !! J’ai un jardin d’à peu près 2 m sur 1 où il y a… ben, que du persil !! Je suis tellement nulle en jardinage que c’est la seule chose que j’ai osée planter (et encore… je devrais dire « que mon gentil voisin m’a plantée » !), et contre toutes attentes, après des semaines à me dire « Ça y est ! Encore un qui ne va pas pousser ! », il est devenu plus que florissant, une vraie forêt de persil !

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Cake aux carottes

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Avant de partir en voyage, je suis toujours aux fourneaux pour éviter les horribles sandwichs des stations d’autoroute et nourrir dignement mes ventres affamés sur le chemin des vacances, en vidant mon frigo certes, mais en me faisant plaisir quand même en essayant une nouvelle recette ! Enfin une, j’ai bien dû en faire 3 ou 4, mais ça c’est une autre histoire, j’ai toujours tendance à prendre de quoi tenir un siège en cas de bouchon prolongé sur l’autoroute ! Si vous êtes coincés à proximité, n’hésitez pas, il y en aura assez pour tout le monde !! Bref, j’ai jeté mon dévolu sur ce cake aux carottes moelleux à souhait, qui a fait le bonheur de notre premier pique-nique en route vers la montagne !

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Cake aux fines herbes et au jambon


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Dès le retour du soleil et de la chaleur, les envies de pique-nique se refont sentir ! J’ai réalisé cette recette de cake pour notre premier pique-nique sous les oliviers au milieu du jardin et au bord de la piscine… pas très loin, mais très sympa ! Ce cake, malgré une quantité d’huile presque négligeable, est extrêmement moelleux, nos invités ont beaucoup aimé et nous aussi !

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