Cagette de fraises

Cela faisait une éternité que je voulais réaliser ce trompe-l’oeil que j’ai vu à de multiples reprises sur la toile, et quand mon gentil voisin de 90 ans m’a offert des fraises pour me remercier des petits desserts que je lui fais passer régulièrement, c’était l’occasion à ne pas manquer ! J’ai choisi de faire une version tarte améliorée parce que j’adore les tartes !

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Tarte au citron meringuée pochage Saint Honoré

Je devais réaliser une tarte au citron meringuée avec la recette CAP, j’ai saisi l’occasion pour essayer de dompter la douille Saint Honoré qui me résiste doucement, mais sûrement !! J’ai trouvé le visuel sympa, mais leur recette moins, je me contenterais donc de vous la montrer en gardant une préférence pour ma recette de crème que je trouve bien moins sucrée, plus pêchue et avec une bien meilleur tenue !

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Tartelettes au citron façon Amaury Guichon

À peine reçue, essayée dans l’heure ! Je savais exactement ce que je voulais tenter comme recette avec ma nouvelle toile Silpain, ces tartelettes façon Amaury Guichon m’avaient fait de l’œil dès que je les avais vues… Et comme mon mari est un fan absolu de tarte au citron meringuée, c’était une évidence, il fallait que j’essaie !

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