Tarte chocolat / mangue

J’avais prévu un autre dessert pour fêter Pâques, mais lorsque mon amie Béa du blog Cuisine en folie m’a taguée pour m’inviter à relever le défi de l’école Ducasse #dailyciouschallenge pour la bonne cause, je ne pouvais pas me défiler et j’ai changé mes plans ! Alors voici ma participation à ce défi où, pour chaque photo publiée sur Instagram, l’école Ducasse reverse 10 € à la fondation des Hôpitaux de Paris pour la lutte contre le Covid. Pâte sablée cacao, compotée de mangue et ganache montée chocolat noir, je suis repartie de la recette de l’école Ducasse, avec pochage et déco à ma façon.

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Carrés aux abricots parfumés au romarin

Je me fais très très rare en ce moment et je m’en excuse, mais le boulot, 2 ados et un petit, plus la préparation des vacances avec la canicule en prime, je suis sous l’eau !!! Chapeau bas à toutes mes copinautes qui arrivent à publier tous les jours, je ne sais même pas comment elles font !! En cette pleine période des abricots, j’ai quand même réussi à tester une nouvelle petite recette, avec une alliance que j’adore : abricot / romarin. Mon gentil voisin m’avait demandé d’aller « piller » son abricotier, je ne me suis pas faite priée et il a bien fallu que je trouve des idées pour utiliser les 10 kg d’abricots que j’ai récoltés ! Je vous propose donc ces petits carrés aux abricots parfumés au romarin, vite faits, vites dévorés !

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