Galette des rois noisette / chocolat


Avec un peu de retard, je vous présente le résultat de mes tests à la recherche de la galette parfaite ! Une galette des rois noisette / chocolat avec un beau feuilletage, pas gondolée, bien régulière comme j’aime ! Je l’ai réalisée avec du feuilletage inversé maison, ça fait toute la différence !

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Millefeuille soleil aux agrumes

millefeuille solaire aux agrumes_3

Quand j’ai vu le deuxième épisode du Meilleur pâtissier, j’ai tout de suite su quel dessert j’avais le plus envie de reproduire… pas de bol, vu la pression et le timing, il était raté, mais le look et les saveurs me plaisaient beaucoup alors tant pis, j’ai quand même décidé de me lancer en changeant de pâte, de crèmes et de meringue, mais en gardant l’idée de Roxane… Eh oui, encore Roxane, mais que voulez-vous, elle vient de Menton et imagine de magnifiques desserts au citron, alors comment voulez-vous que je résiste ??!! Voici donc mon millefeuille soleil aux agrumes, une tuerie absolue qui a emballé tout le monde !!

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