Gâteau Tracteur

Sur la lancée des gâteaux d’anniversaire de mes enfants, je n’allais pas m’arrêter en si bon chemin, et quand une de mes amies m’a demandé de faire le gâteau pour les 1 an de son petit dernier, un futur camarade de classe d’Ewen, j’ai bien sûr accepté ! Et je me suis lancée dans mon premier gâteau 3D en volume, qui, on va dire, m’a demandé « quelques » heures de travail ! Mais quand un petit garçon aime les tracteurs, il n’y a pas, il faut lui faire un tracteur digne de ce nom !

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Pâte à sucre maison idéale

À force de faire des gâteaux d’anniversaire décorés en pâte à sucre, je me suis enfin décidée à faire un article sur la pâte à sucre maison que j’utilise pour éviter de répéter à chaque fois ! J’avais déjà testé une autre version de pâte à sucre avec des blancs d’oeufs… elle fonctionne mais convient selon moi plus à la confection de petits décors qu’à celle de la pâte à sucre qui recouvre le gâteau, car elle est plus difficile à manier et fond plus rapidement… Maintenant, je ne me pose plus de question, c’est celle-là que j’utilise systématiquement, elle fonctionne à merveille, donne un super résultat qui, étalé finement, tient plusieurs jours sans bouger… En plus, elle est super facile à réaliser et pour peu d’être bien emballée, tient des jours et des semaines sans bouger… bref, je l’adore et ne changerais de recette pour rien au monde !

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Gâteau 1 an Winnie et Tigrou

Allez, après le gâteau fer à cheval de ma fille et le gâteau vélo 3D de mon fils aîné, encore un petit dernier… pour le petit dernier justement ! Il y a un an déjà, c’était la cata, le chamboulement intégral de nos existences pour 3 mois par un petit bonhomme de 1,2 kg un peu trop pressé de voir nos frimousses… mais maintenant, tout ça est derrière nous, ma petite tortue Ninja est en pleine forme (bon, je vous passe la méchante bronchiolite qui nous enquiquine la vie depuis plus d’une semaine, mais ça, c’est standard !) et je défie quiconque ne connaît pas son histoire et son âge de deviner que c’est un grand prématuré vu sa bonne bouille et sa carrure !! J’ai longtemps hésité sur le gâteau que j’allais faire en son honneur (car il faut bien l’avouer, il n’en mange pas encore et n’a pu que le dévorer des yeux !), mais celui-ci a tout de suite attiré mon attention. Comme je n’étais pas sûre de la tenue de ma pâte à sucre maison, je l’ai même fait deux fois… Allez, c’est parti pour le gâteau des 1 an de mon petit loulou !

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Millefeuille aux spéculoos

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L’arrivée inopinée de notre petit bout’d’chou a mis notre vie entre parenthèses pendant plus de trois mois. et le gâteau d’anniversaire de mon pauvre fils aussi ! Voici le gâteau que je lui avais promis avant mon périple marseillais et qu’il a eu la patience d’attendre jusqu’à dimanche dernier ! Un gâteau le 08 janvier pour un anniversaire le 23 septembre, c’est certes un peu en retard, mais l’essentiel c’est de tenir ses promesses, non ? Je lui avais promis un millefeuille maison à la crème de spéculoos, son parfum préféré, il l’a eu, contre vents et marées !

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Gâteau 3D Tête de cheval

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Aujourd’hui est un jour très spécial pour moi… ma petite puce Eléa fête ses 10 ans, déjà ! Je n’avais jamais fait de cake design ou de gâteau 3D, loin d’être une habituée de la pâte à sucre (euh… pour être plus exacte, je n’en avais jamais utilisé avant mon cake damier chocolat-pistache !), mais ce grand passage était l’occasion idéale pour me lancer et faire briller les yeux de ma princesse ! Alors ce n’est pas sans appréhension, stress et angoisse du résultat que je me suis lancée pour essayer de faire plaisir à mon ange, grande fan de chevaux, en croisant les doigts pour la surprendre et ne pas la décevoir… Mais les étoiles dans ses yeux à la vue de son gâteau d’anniversaire valaient largement les 5 h passées à transpirer, croyez-moi !

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Pâte à sucre maison

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Je suis une totale novice en pâte à sucre, mais depuis que j’en vois un peu partout, j’ai envie de pouvoir de temps en temps faire de petits décors (tout en restant à mille kilomètres des pros du cake design !) Comme je n’en utilise absolument jamais, je n’en ai pas en stock, et du coup, comme à mon habitude, je me suis mise en quête d’une version maison ! Les premières que j’ai trouvées ne me convenaient pas du tout, beaucoup trop compliquées dans les ingrédients et la réalisation, donc exit ! Et puis, je suis tombée sur une recette à base de blancs d’œufs, de miel, de sucre glace et… c’est tout !! Alors, là, moi, je dis oui, je teste tout de suite, et après, c’est la danse de la victoire !!

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