Olives noires en saumure

Nous avons la chance d’avoir deux magnifiques oliviers dans notre jardin, et tous les ans, c’est le même travail : les récolter fin mars lorsqu’elles sont bien noires (enfin, récolter ce que le vent et les oiseaux ont bien voulu nous laisser…), les piquer consciencieusement une par une (tous en famille, deux belles soirées de partage les mains dans des gants en plastique sous peine d’avoir les doigts tout noirs pendant une bonne semaine !), les rincer jour après jour pendant 1 mois (ça, c’est le job de mon mari, ouf !), et enfin les mettre en bocaux… beaucoup de travail me direz-vous, mais ce n’est rien par rapport au plaisir de déguster ses propres olives toute l’année, à l’apéro, dans les salades composées, les pizzas ou les pâtes ! Je les fais en saumure parce que pour moi, rajouter de l’huile sur des olives, c’est un peu faire doublon !  Lire la suite

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Pizza soleil

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Il me restait la moitié d’une boule de mozzarella, une pizza s’imposait pour la « sauver » ! Mais des pizzas classiques, j’en fais très souvent, alors j’avais envie de changer de look (pas moi, la pizza… Christina, reste chez toi !) Seulement, à force de tester des façonnages originaux, le choix commence à être de plus en plus restreint… j’ai déjà testé la pizza couronne, la pizza roulée, la pizza spirale, la pizzette, alors je me suis mise en quête d’un nouveau façonnage à essayer, et je suis tombée sur la pizza soleil ! Avec une garniture on ne peut plus classique, mais on ne va pas innover sur tous les plans à la fois !

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Rigatoni maison façon pissaladière

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Après les tagliatelles, les spaghetti, les ravioli, les tortellini et les conchiglioni, il fallait bien que je trouve une nouveauté pour assouvir ma passion des pâtes maison ! Voici donc mes premiers rigatoni maison, confectionnés avec notre nouveau joujou venu compléter la panoplie de Mister KA il y a quelques jours pour le plus grand plaisir de toute la famille ! Et pour les accompagner, j’ai opté pour une sauce aux anchois et aux oignons, façon pissaladière, car j’adore ça !

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Pissardinière

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Et voilà, j’ai inventé un nouveau mot, quand à savoir s’il rentrera un jour dans le petit Robert… J’adore la pissaladière, ma fille adore les tartes à la sardine comme ma quiche aux sardines et aux tomates cerises rôties, il n’en fallait pas plus pour que mon esprit remplace les anchois par les sardines et se mette à imaginer une pissaladière à la sardine ! Une belle alternative pour tous les réfractaires aux anchois… pour peu qu’ils ne soient pas aussi réfractaires aux sardines !!

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Pizza couronne feuilletée

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Quand j’ai vu cette couronne chez ma très chère amie Claudine du blog La cuisine de Gut, j’ai tout de suite flashé et j’ai su que j’allais très vite la réaliser ! Un joli visuel et une garniture estivale bien de chez nous, tout pour me plaire ! La découpe est en quelques sortes inversée par rapport au soleil feuilleté et la garniture encore plus généreuse et variée. Cette pizza couronne fera son petit effet à l’arrivée sur votre table !

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Salade de pommes de terre aux accents marocains

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Ce jour-là, ma recette était planifiée, j’étais décidée ! Et puis, un petit tour sur Hellocoton plus tard pour voir ce que mes copinautes avaient concocté a suffit pour me détourner de mes résolutions ! Au placard la recette que je comptais faire, elle attendra, et place à une salade de pommes de terre aux accents marocains, beaucoup plus tentante qu’un plat chaud en cette période de canicule !

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