Couscous express en 40 min chrono

Après le couscous à ma façon, j’ai eu envie de le refaire dans sa version express, pour les jours (et ils sont nombreux…) où on n’a pas trois heures devant soi pour le faire dans les règles de l’art. Mais attention ! Chez moi, express ne veut pas dire sans rien dedans, bien au contraire ! Pas question de zapper la moitié des ingrédients au risque d’y perdre le goût, j’ai plutôt adapté le calibre de la viande pour raccourcir les temps de cuisson et réunis quelques étapes pour aller plus vite. Au final, je suis plus que contente du résultat, je me suis régalée sans y passer la matinée !

Lire la suite

Couscous à ma façon

Alors, j’arrête tout de suite les protestations éventuelles des puristes… je ne prétends pas faire un « vrai couscous comme là-bas » ! Je vous livre juste la recette de MON couscous, comme je le fais depuis des années, celui qu’on aime, ma prétention s’arrête là ! Une version poulet/merguez pleine de sauce et de légumes, c’est comme ça qu’on l’apprécie !

Lire la suite