Cookies cup de Pâques façon mini potager

Quand j’ai vu passer ces adorables petits potagers, je les ai trouvés tellement mimi que je n’ai pas pu résister. Un cookie en guise de pot, de la ganache pour le sol, du crumble cacao pour le terreau, de la pâte d’amande maison pour la carotte et le tour est joué ! De quoi faire sourire les enfants et les adultes pour le goûter de Pâques au milieu des dizaines d’œufs et de lapin en chocolat !

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Sablés feuillantine


Quand j’ai vu ces sablés sur La cuisine de Bernard, j’ai trouvé l’idée d’ajouter des gavottes émiettées à une pâte sablée tout simplement géniale ! Mais quand j’ai lu la recette, j’ai failli m’étouffer en voyant la quantité de beurre ! Certes, le gras, c’est important pour le goût, mais de là à mettre plus de beurre que de farine, c’est trop pour moi…  Bref, 275 g de beurre, c’était juste pas possible, j’ai donc décidé de reprendre l’idée en repartant de ma recette des sablés caramel beurre salé. Le résultat a été à la hauteur de mes espérances, un vrai délice !

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Mini-tartelettes ganache chocolat et cacahuètes

tartelettes ganache chocolat et cacahuètes_3

Cette recette est la preuve qu’on peut toujours retirer du positif d’un commentaire négatif !! À mon retour de vacances, j’ai trouvé un commentaire comme on en a toutes, un peu expéditif, qualifiant ma recette de pâte brisée/sablée aux spéculoos tout simplement de « mauvaise » sans autre forme de procès… Alors, comme je ne suis pas du genre à répondre sans vérification et que j’accepte toujours de me remettre en cause, je me suis mise en cuisine ni une ni deux pour refaire ma recette et vérifier son déroulement et les fautes que j’aurais éventuellement pu commettre, personne n’est parfait ! Après avoir constaté une deuxième fois que ma recette ne présentait pas d’erreur (vous pouvez y aller !) et avoir pu répondre à ce commentaire en toute connaissance de cause, je me suis retrouvée avec de délicieux fonds de tartelettes à garnir ! Je remercie donc l’internaute à l’origine de ce commentaire, elle m’aura donné l’occasion de tester une nouvelle recette délicieuse avec une association de saveurs parfaite à mon goût, une ganache chocolat noir et cacahuètes… simples, rapides et délicieuses, elles seront parfaites pour le goûter et englouties en moins de temps qu’il ne faut pour le dire !

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Cake damier chocolat/pistache

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Dimanche dernier, c’était le loto de l’école alors bien entendu, j’ai été sollicitée pour apporter un petit gâteau… Le roulé léopard avait fait son petit effet lors de la bourse aux jouets, alors me voilà me creusant la tête pour essayer de trouver une nouvelle idée afin de faire encore une fois plaisir et envie à ces chères petites têtes blondes ! Cela faisait un moment que je voulais réaliser un gâteau damier, alors c’était l’occasion de me lancer avec une version cake chocolat/pistache pour un peu plus d’originalité !

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Roulé léopard

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Après le zebra cake et le roulé girafe, on continue dans la jungle culinaire avec le roulé léopard ! Dimanche dernier, l’APE m’a demandé de faire un gâteau pour le vendre lors d’une bourse aux jouets aux profits de l’école. Le but étant de faire envie aux enfants, je me suis dit qu’il fallait sortir des gâteaux classiques et tenter un gâteau à effet « Waouhh » garanti…  Rien de bien compliqué dans ce roulé : un peu de patience, deux poches à douille, un bon tapis en silicone, un torchon humide et le tour est joué !

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Tarte au chocolat revisitée en sucette acidulée

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Octobre, c’est un mois que j’adore !! Et vous savez pourquoi ? C’est l’anniversaire de mon mari, mais pas que… c’est aussi le mois du retour du Meilleur Pâtissier, une émission pour laquelle j’ai une tendresse particulière et dont je suis une inconditionnelle ! Pourquoi ? Parce que c’est grâce aux sablés au caramel beurre salé de Sabrina lors de la première édition que je me suis vraiment remise à la cuisine, que j’ai ensuite eu envie d’acheter mon Mister KA que j’adore, bref, que je fais ce que je fais aujourd’hui ! Alors je n’ai pas résisté et après le premier épisode mercredi dernier, je me suis amusée à reproduire l’une des recettes de l’émission (qui a été approuvée par le jury, tant qu’à faire !) Voici donc ma tarte au chocolat revisitée, avec ma petite touche personnelle bien entendu !

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