Rôti de porc moelleux aux échalotes

Je ne suis pas une très grande fan de viande et s’il fallait s’en passer, je n’aurais aucun mal… Du coup, je n’en fais pas beaucoup (sauf peut-être du poulet, n’est-ce pas Claudine !) et je ne suis pas une grande experte. J’ai souvent du porc dans le congélateur et je cherche constamment LA recette qui me fera fondre de plaisir… pas facile quand on n’adore pas la viande !! Mais là, franchement, je m’en suis léchée les babines, la viande était toute moelleuse et la sauce délicieuse. Une recette toute simple mais que je referai c’est sûr, je la publie donc pour vous ET pour moi car mon blog est aussi mon livre de recettes dans lesquelles je pioche tous les jours !

Terrine de légumes au curry

Vous cherchez une entrée facile à faire, qui peut se préparer à l’avance et qui fait un effet bœuf ? Ne cherchez plus, cette terrine est faite pour vous ! Succès garanti au découpage, et commentaires enthousiastes à la dégustation !! J’ai déjà fait cette recette deux fois et je pense que je ne vais pas en rester là !

Crevettes au poivre vert

Voici une recette que je fais depuis des années, et à part le décorticage des crevettes, je l’adore !! Je ne la ferais donc pas pour 12 personnes, mais en petits comités, la sauce est divine, à en lécher la casserole ! Il faut bien que la cuisinière ait des privilèges ! Des crevettes flambées avec une sauce vin blanc / cognac et la saveur du poivre vert, succès garanti !

Gratin de poisson à la bordelaise

Le poisson à la bordelaise, j’en ai mangé des tonnes en surgelé, j’adorais ça étant petite ! Mais bien sûr, avec ma manie de vouloir tout faire maison, je n’allais quand même pas continuer à me contenter de l’industriel ! En furetant sur le net, j’ai trouvé une recette qui m’a fait oublier les rayons du supermarché !

Ficelles picardes

Et une deuxième recette de crêpes salées pour la Chandeleur ! Un souvenir du Nord avec cette recette inspirée de celle de Pierrot de Lille qui remporte tous les suffrages à la maison…