Raviolis frais au poulet sauce curry

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Bon… on ne va pas dire que faire des raviolis maison, c’est l’affaire de quelques minutes, et hop ! Non, ce serait mentir… Il faut prendre son courage à deux mains, et n’oublier SURTOUT aucune étape de « farinage » sous peine de crise de nerf ! Mais le résultat, une fois dans l’assiette, en vaut vraiment la peine, un vrai délice !

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Tarte rustique à la ricotta, poireaux et chorizo

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Un pot de ricotta à utiliser d’urgence dans le frigo… une envie irrésistible de réaliser ma première tarte rustique… quelques idées glanées sur le net… et voilà, ma tarte rustique à la ricotta, aux poireaux et au chorizo a vu le jour ! J’adore cette présentation qui me faisait de l’œil depuis longtemps, à la voir fleurir partout sur la blogosphère, alors je me suis lancée, en version rustique mais quand même un peu « rangée », on ne se change pas ! On s’est régalé, rien d’autre à ajouter !

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Oeuf poché sur pancake épicé aux courgettes

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Nous voilà à nouveau le 1er mercredi du mois, jour de la Bataille Food, un défi culinaire créé par Jenna du blog Le Bistrot de Jenna. Dorian du blog Dorian cuisine.com a choisi Sandra du blog Cuisine Addict comme marraine de cette 25ème édition. Sandra a fixé un thème bien de saison, quand on a envie de profiter des vacances, traîner au lit et déjeuner sur le tard : le Brunch ! Deux impératifs : utiliser au moins un oeuf et un fruit ou légume de saison. Je me suis donc décidée pour des pancakes épicés aux courgettes surmontés d’un œuf poché qui dégouline partout, humm, trop bon !

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Terrine de légumes au curry

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Vous cherchez une entrée facile à faire, qui peut se préparer à l’avance et qui fait un effet bœuf ? Ne cherchez plus, cette terrine est faite pour vous ! Succès garanti au découpage, et commentaires enthousiastes à la dégustation !! J’ai déjà fait cette recette deux fois et je pense que je ne vais pas en rester là !

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Poulet au lait de coco et aux épices

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Je n’avais jusqu’à présent jamais cuisiné le lait de coco, mon mari détestant la noix de coco, je pensais bêtement qu’il n’aimerait pas… quel gâchis quand on y pense et surtout quand on y a goûté ! Je regrette d’avoir attendu aussi longtemps, surtout qu’il a adoré !! Cette recette, très simple à réaliser, est un pur délice, un moment d’exotisme dans votre assiette, je vous la recommande vivement !

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Lasagnes de blettes au curry de thon

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Que ceux qui détestent les blettes et font donc partie du même club que mes enfants ne passent surtout pas leur chemin !! Je faisais aussi partie de ce club lorsque j’étais enfant, limite à en cauchemarder, mais maintenant, lorsque mon gentil voisin me demande si je suis intéressée par des blettes, je réponds par un grand OUI enthousiaste !! J’ai enfin trouvé comment régaler mes enfants avec ce légume : les verts dans la tarte aux blettes au curry, et les côtes dans cette recette de lasagnes relevée et délicieuse. Laissez de côté tous vos à priori, goûtez et vous verrez, vous ne regarderez plus les blettes du panier bio comme avant !!

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Wrap de blettes à l’indienne

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Aujourd’hui, nous sommes le 1er mercredi du mois, jour de la Bataille Food, un défi culinaire créé par Jenna du blog Le Bistrot de Jenna. Cette 23ème édition, orchestrée par Dorian du blog Dorian cuisine.com qui succède à Adeline de Cook’n Blog. Le thème du mois : « Voyage en Bollyfood ! Epices et fraîcheur ! » avec comme impératif au moins une épice (plus, c’est mieux…) et un produit frais (fuit, légume…). Je suis allée pêcher une recette chez Pankaj bien sûr, la reine de la cuisine indienne ! J’ai un peu (beaucoup…) adapté la quantité de curry à nos petits estomacs fragiles d’européens (sinon, je crois que les enfants auraient bu toute l’eau de la piscine !!) et on s’est régalé !! Le pain lavash est parfait (et indispensable…) pour compenser justement le « feu » du curry !

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