Crêpes soufflées salées


La Chandeleur, c’est J-1, alors il était temps de vous proposer une petite recette de crêpes ! Chez nous, on adore les crêpes sucrées, mais les crêpes salées, c’est toujours un énorme succès ! J’ai déjà dans mon escarcelle plusieurs galettes qu’on adore (la galette montagnarde, l’hawaïenne ou la poireaux et poulet au curry) mais j’avais cette fois-ci dans la tête de réaliser une crêpe soufflée salée. Je me suis donc mise en quête d’une recette, que j’ai bien sûr adaptée à ma sauce et à mes impératifs de Maman overbookée !

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Millefeuilles de crêpes

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Un reste de pâte à crêpes, une envie de couleurs et une bonne salade tout droit arrivée du jardin de mon gentil voisin… et voilà, mes millefeuilles de crêpes sont nés ! Je les réalise en version individuelle pour 2 raisons : éviter l’effondrement intégral de toutes les couches si patiemment constituées à la découpe, et gagner du temps pour réaliser les crêpes grâce à mon appareil à crêp’ party ! En 2 temps, 3 mouvements, elles sont prêtes (et je ne suis pas sponsorisée par le fabricant !)

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