Confiture de mûres sauvages sans pépins

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Tous les ans, c’est la même chose… du 25 juillet au 15 août, si vous voyez quelqu’un à 8 h du mat’ en équilibre précaire sur un tas de pierre, en train de se tortiller pour attraper « LA » grosse mûre qui vous nargue tout au fond du buisson et qui bien évidemment est mille fois plus belle que celle tout devant, c’est moi !! Je suis une grande « chasseuse » de mûres, au grand désespoir de mes jambes qui en paient le prix ! Parce qu’évidemment, chez nous, il fait chaud, alors j’y vais en short et en claquettes ! J’adore les mûres, tout comme ma fille, j’en picore toute la journée. Natures, c’est comme ça que je les préfère, mais j’adore aussi la confiture, alors c’est parti pour une confiture de mûres sauvages, mais sans pépins surtout !!

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Confiture d’abricots au romarin

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La confiture d’abricots est de loin celle que nous consommons le plus à la maison ! Si par malheur nous venons à tomber en panne avant la nouvelle saison des abricots, c’est le drame ! Aucune confiture du commerce n’a le goût d’une bonne confiture maison… je ne sais d’ailleurs pas comment ils se débrouillent ! J’ai eu envie de tester l’association abricot/romarin que j’ai adorée dans mon crumble express. Je ne suis pas une grande habituée des confitures, avant c’était toujours la galère pour savoir combien de temps cuire les fruits… en fonction de la quantité, de la teneur en eau des fruits, ce n’est jamais pareil, et le coup de la goutte ne m’a jamais réussi ! Je suis scientifique à la base, il me fallait une méthode carrée et bien précise pour y arriver… et je l’ai enfin trouvée !

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