Gâteau basque à la cerise

Depuis nos premières vacances au Pays Basque il y a de ça près de 14 ans, le gâteau basque compte parmi nos préférés… pas parmi les plus léger, mais qu’est-ce que c’est bon ! Je venais d’acheter 5 kg de cerises à un producteur sur le bord de la route et après un clafoutis aux cerises, un flan aux cerises, un crumble à la cerise, il m’en restait tout juste assez pour me lancer dans un gâteau basque à la cerise, dans une version moins sucrée que l’originale en remplaçant la confiture de cerises noires traditionnelle par une compote de cerise beaucoup moins sucrée.

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Duo de tartines au fromage de brebis

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Ce jour-là, j’ai eu une furieuse envie de tartines, tellement irrésistible que, n’ayant plus de pain maison d’avance, je me suis dépêchée de faire des baguettes express pour pouvoir les réaliser ! Après avoir longuement hésité entre une tartine froide et parfumée ou une tartine chaude et dorée, j’ai rassemblé mes idées et décidé de ne pas choisir !! Voici donc un duo de tartines avec deux variations autour du fromage de brebis, à déguster dans le sens qu’on préfère !

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