Clafoutis aux courgettes, noisettes et fromage de chèvre

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On continue sur le thème « Comment trouver une nième façon d’accommoder la courgette » et après le gâteau renversé, voici un clafoutis de courgettes agrémenté de noisettes, un mélange qui s’accorde très bien ! Avantage de ce plat, et de taille… il n’y a aucune pré-cuisson des légumes, il suffit de découper, touiller et c’est préparé ! J’ai eu un peu peur que les courgettes ne rendent de l’eau à la cuisson et ne détrempent ce clafoutis, mais non, elles restent un peu croquantes et le résultat est parfait pour un soir, accompagné d’un peu de riz blanc pour satisfaire les estomacs exigeants de mes ados et pré-ados !

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Clafoutis aux amandes et aux mûres

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La récolte des mûres, c’est déjà pratiquement terminé chez nous… elles sont précoces dans notre région, il faut se dépêcher, le 15 août, c’est déjà presque fini et on peut leur dire à l’année prochaine. Alors voici un clafoutis rapide et délicieux pour en profiter encore une fois, mais la saison ne fait que commencer dans certaines régions. Vite fait, vite cuit, vite dévoré !

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