Mon gâteau d’anniversaire 2019

 

Ça y est, c’est reparti pour un mois de septembre de folie ! 15, 23, 29… ce n’est pas le tiercé, mais les dates d’anniversaire dans notre famille ! J’ouvre le bal, ensuite vient mon grand et enfin mon tout petit ! Autant vous dire que je n’arrête pas, entre les essais et les gâteaux du jour J ! Sauf pour mon anniversaire où là, je ne fais RIEN !!!! C’est ma toute belle qui s’y colle, avec tout son amour, et voici le magnifique gâteau qu’elle m’a fièrement présenté au bout de plus de 4 h de travail acharné !

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Cookies cup de Pâques façon mini potager

Quand j’ai vu passer ces adorables petits potagers, je les ai trouvés tellement mimi que je n’ai pas pu résister. Un cookie en guise de pot, de la ganache pour le sol, du crumble cacao pour le terreau, de la pâte d’amande maison pour la carotte et le tour est joué ! De quoi faire sourire les enfants et les adultes pour le goûter de Pâques au milieu des dizaines d’œufs et de lapin en chocolat !

Gâteau panier de Pâques

Lorsque mes enfants étaient petits, ils attendaient deux moments avec impatience : Pâques et Noël… 2 occasions de faire des stocks de chocolat ! C’est bientôt l’heure de cacher les œufs dans le jardin, alors voici mon gâteau pour régaler les enfants affamés de retour de leur quête du Graal avec leur vrai panier bien rempli… ils ne seront certainement pas contre quelques œufs supplémentaires à ajouter à leur butin !!

Roulé imprimé à la mousse au chocolat

Nous étions invités pour le réveillon et j’étais bien sûr en charge du dessert, pour mon plus grand plaisir ! J’avais prévu une jolie bûche vanille caramel spéculoos pour les grands, mais il ne fallait pas oublier les petits, souvent friands de chocolat… alors au lieu de leur faire un simple gâteau au chocolat, j’ai eu l’idée de leur faire ce roulé aux couleurs de 2019, sur le même principe que le roulé léopard ou girafe. Et c’est aussi l’occasion pour moi de vous souhaiter à tous une très bonne année 2019 !!

Banana bread ultra moelleux au chocolat

Une caisse de bananes bradées me tendait les bras… je n’ai pas pu résister ! Sauf qu’après, il y a intérêt à réfléchir rapido à leur utilisation sous peine de perdition de ces pauvres bananes ! Mais une fois les chonchons rassasiés, le cheval du club de ma fille plus que satisfait, des bananes matin, midi et soir à portée de main, il m’en restait encore une bonne trentaine à sauver ! Bien sûr, le plus simple aurait été de les transformer en de jolis pots de confiture de banane à la vanille et au rhum mais ça, j’avais déjà testé, ce n’était pas drôle… alors bien sûr, le banana bread m’est apparu comme une des solutions évidentes à mon problème, tout en essayant une nouvelle recette qui me faisait envie. Résultat : un cake ultra moelleux, très gourmand avec l’ajout de grosses pépites de chocolat, et 3 bananes sauvées du compost… damned, que 3 !!!

Cookie géant

Ce que j’adore dans les cookies, c’est lorsqu’ils sont bien croustillants dehors et bien moelleux dedans. Avec ce cookie en format géant, c’est exactement ce que vous aurez, avec le plaisir de partager en plus… J’ai trouvé le concept plutôt sympa et le résultat plus qu’addictif, malheureusement… ou pas !

Gâteau au vin rouge et au chocolat (Rotweinkuchen)

Comme je l’ai déjà dit, nous buvons du vin à la maison, mais uniquement de façon festive, quand nous sommes avec des amis au cours d’un bon repas… J’avais depuis toujours dans mes tablettes une recette pour utiliser les restes de vin blanc, rosé, mousseux, mon cake frou frou, un gâteau très moelleux que je fais très régulièrement… mais rien pour les restes de vin rouge qui finissaient invariablement en sauce à steak ou en œufs en meurette, mais là il faut quasi la bouteille, pas des restes !! Je suis donc ravie d’avoir tester ce gâteau, que j’ai d’ailleurs déjà refait deux fois et que tout le monde a adoré, bébé compris ! Pas de panique, après cuisson, tout l’alcool s’est évaporé et tout le monde peut bien sûr en manger !