Cabillaud en croûte de chorizo

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En avant pour un nouveau Tour en cuisine, cette fois sur le blog de Virginie, Ça ne sent pas un peu le brûlé là ?. J’avais déjà eu l’occasion de croiser Virginie sur le dernier défi Culino Versions, et j’avais repéré sa recette, alors je n’ai pas eu beaucoup de mal à choisir ! J’aime beaucoup les poissons surmonté d’une croûte gourmande (Cabillaud en croûte de tapenade, Gratin de poisson à la bordelaise) alors j’ai eu envie de tester cette croûte à base de chorizo et de parmesan qui ne manque pas de piquant !

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Gratin de poisson à la bordelaise

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Le poisson à la bordelaise, j’en ai mangé des tonnes en surgelé, j’adorais ça étant petite ! Mais bien sûr, avec ma manie de vouloir tout faire maison, je n’allais quand même pas continuer à me contenter de l’industriel ! En furetant sur le net, j’ai trouvé une recette qui m’a fait oublier les rayons du supermarché !

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