Cake Frou-Frou

Ne me demandez pas pourquoi ce cake porte ce nom, je n’en sais rien ! C’est une recette de famille (ou plutôt une recette Tupperware si je me souviens bien…) qui a bercé toute mon enfance. Un cake tout simple qui contient un ingrédient secret peu commun dans un cake sucré pour toute la famille… du vin blanc ! Mais si, mais si, c’est quand même pour tout le monde, il ne reste plus un brin d’alcool après cuisson, alors allez-y les yeux fermés ! Je l’ai modifié et adapté à ma sauce pour obtenir le cake léger et aérien dont je rêvais.

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Crumbcake aux framboises

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Quand c’est mon anniversaire, pas question de faire mon gâteau, et encore moins d’en acheter un tout-fait ! C’est bien plus sympa de déguster le gâteau concocté par ses petits mirlitons avec amour, non ? Cette année, c’est ma petite fille toute seule (ou presque…) qui a mis tout son coeur pour me réaliser ce gâteau et nous régaler au goûter ! Cela fait longtemps que je vois fleurir des crumbcake sur la blogosphère et j’avais très envie de tester, merci Eléa !

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Cake aux carambar

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Après avoir publié ma recette de carambar maison, j’ai envoyé le lien à la personne qui m’avait demandé cette recette, au cas où elle passerait à côté… et là, en répondant à son message, j’ai réalisé que j’avais zappé une autre demande, celle de sa petite fille, un cake aux carambar ! Alors pas question de décevoir une pitchounette, ni une, ni deux, avec ce que j’avais réussi à sauver de mon dernier essai, je me suis lancée dans un cake aux carambar pour le goûter de ma fille, ravie de servir de cobaye une fois de plus ! Elle est toujours prête à se dévouer, le cœur sur la main je vous dis… surtout quand il s’agit de satisfaire sa gourmandise !!

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Petits cakes ardéchois fourrés à la crème de châtaigne

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Après les cookies fourrés à la pâte à tartiner, voici les petits cakes ardéchois fourrés à la crème de châtaignes ! Et pour le coup, autant mon cœur Mamoutella avait cherché par tous les moyens à s’échapper, autant ici, le cœur de crème est resté bien lové au milieu de la pâte, c’est juste LA surprise qui vous fait vous lécher les babines ! Super moelleux, croustillants sur les bords avec un cœur fondant… moi qui ne connaissais pas la crème de châtaignes il y a encore quelques semaines, je vais devenir une inconditionnelle !

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Cake ultime au citron

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Voici LE cake au citron par excellence, celui que je voulais tester depuis longtemps (si, si, je l’avais même déjà repéré avant ma « citronite aïgue » !) Un cake ultra dense, ultra moelleux et ultra citronné, un pur bonheur ! Bon, je vous préviens, pour tous ceux qui ont un petit problème avec le sucre, il va falloir mettre des œillères ! J’avoue que j’ai fait le calcul après l’avoir réalisé et avant de le goûter, et j’ai fait un petit « gloups » ! Mais une fois goûté, j’ai laissé mes à priori de côté et je n’ai pu que constater que ce cake était une tuerie citronnée ! À tester avant de juger !

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