Cake aux brocolis

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J’aurais dû intituler cette recette « Cake aux brocolis ou la terreur des enfants » ! Quand ma fille a vu la recette sur l’ordinateur, sa réaction immédiate a tout de suite été : « Oh, non… Maman !!! » J’ai passé outre et fait ce cake pour une petite fête entre voisins, et la réaction d’un autre enfant m’a bien fait rire… « Je prendrais bien du cake… y’a quoi dedans ? Des brocolis… Euh… alors non merci » ! Eh bien je n’aurai qu’une chose à leur dire : ils ont bien eu tort de ne pas y goûter !! Je ne suis pourtant pas une grande fan de brocolis moi-même, mais ce cake est tout simplement délicieux, moelleux et la saveur des brocolis est vraiment très discrète. À essayer même si vous avez des grands récalcitrants des brocolis autour de vous !

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Cake aux courgettes, chèvre frais et noix du Brésil

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Exit le cake gras et bourratif que chacun d’entre nous a eu l’occasion de manger au moins une fois dans sa vie lors d’un apéro chez des amis… voici un cake à la texture hyper moelleuse et tout sauf gras puisqu’il contient seulement 30 g d’huile ! Ce cake, c’est Céline qui me l’a fait découvrir lors d’un pique-nique sur la plage, même si j’y ai opéré quelques petites modifications, comme à mon habitude… Essayez-le, il sera parfait pour vos pique-niques et apéros cet été !

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Cake à la ricotta, herbes fraîches et huile de pistache

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Lorsque j’ai reçu l’huile de pistache 80 % vierge de mon partenaire Les huiles Guénard, je n’ai eu qu’une envie : la tester très rapidement dans une recette. J’ai commencé par l’essayer sur des salades classiques pour apprécier cette délicieuse saveur de pistache et cette magnifique couleur verte. Et puis je suis tombée sur ce cake, parfait à l’approche de l’été, et c’était parti ! Mon premier pot de basilic frais de la saison acheté, je me suis mise en cuisine pour réaliser ce cake très moelleux et parfumé. Je l’ai accompagné d’une salade de pommes de terre à la pistache et des merveilleuses aubergines à l’italienne, un vrai régal !

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Cake aux blettes au curry

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L’opération « Vidons le congélateur », vous connaissez ? Je sais, je suis en retard, normalement c’est plutôt avant de partir en vacances qu’on s’affaire à liquider un maximum de réserves du congélateur, au cas où… Mais depuis que je blogue, c’est une catastrophe, j’ai envie de faire des tas de recettes, mais pas forcément avec ce que j’ai dans le congélateur, bien au contraire ! Du coup, je me suis laissée aller, et maintenant, me voilà avec 3 congélateurs pleins à ras-bord, il faut faire quelque chose ! Pas le temps d’attendre la nouvelle année pour prendre de bonnes résolutions, j’essaie désormais de chercher des recettes qui me bottent en partant d’un ingrédient à liquider dans mon congélateur… bon, une fois de temps en temps, il ne faut pas exagérer quand même ! Alors voici ma première recette « vide-congélo », ce cake aux blettes que j’avais repéré lors de la 2ème édition de Passe-plats entre amis et qui a fait la joie de nos assiettes et de mon congélateur !

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Cake aux courgettes façon tatin

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Dès que j’ai vu ce cake publié pour la deuxième édition de Passe-plats entre amis, j’ai eu envie de le réaliser mais bon, j’étais en vacances, pas de moule à cake en vue, alors il a bien fallu que je ronge mon frein et que j’attende de redescendre de ma montagne ! C’est typiquement le type de recette qui me tape dans l’œil, originale avec un joli visuel, dans la lignée de la tarte spirale bicolore. Et, jeu du hasard, vous venez de choisir Séverine comme nouvelle marraine pour cette jolie recette, du coup je suis totalement raccord avec l’actualité du jour et je vous en livre ma version !

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Cake aux carottes

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Avant de partir en voyage, je suis toujours aux fourneaux pour éviter les horribles sandwichs des stations d’autoroute et nourrir dignement mes ventres affamés sur le chemin des vacances, en vidant mon frigo certes, mais en me faisant plaisir quand même en essayant une nouvelle recette ! Enfin une, j’ai bien dû en faire 3 ou 4, mais ça c’est une autre histoire, j’ai toujours tendance à prendre de quoi tenir un siège en cas de bouchon prolongé sur l’autoroute ! Si vous êtes coincés à proximité, n’hésitez pas, il y en aura assez pour tout le monde !! Bref, j’ai jeté mon dévolu sur ce cake aux carottes moelleux à souhait, qui a fait le bonheur de notre premier pique-nique en route vers la montagne !

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Cake aux fines herbes et au jambon


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Dès le retour du soleil et de la chaleur, les envies de pique-nique se refont sentir ! J’ai réalisé cette recette de cake pour notre premier pique-nique sous les oliviers au milieu du jardin et au bord de la piscine… pas très loin, mais très sympa ! Ce cake, malgré une quantité d’huile presque négligeable, est extrêmement moelleux, nos invités ont beaucoup aimé et nous aussi !

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