Tagliatelles à la crème de petits pois

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Je crois que je suis démasquée… j’adore les pâtes fraîches !! Et je cherche toujours de nouvelles recettes pour les accommoder, de préférence savoureuses, équilibrées et gourmandes !! Et ne me dites pas que les ces qualificatifs ne vont pas ensemble, ce n’est pas vrai ! Voici donc, après les tagliatelles au pesto de courgettes, une recette de pâtes fraîches pleine de saveurs, de légumes et de parmesan !

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One pan pasta aux courgettes et tomates séchées

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Après avoir cédé à la mode avec mon premier One pan pasta tutta verde, je continue à décliner cette idée que je trouve formidable avec cette version aux accents du Sud en plein cœur de l’hiver : des petits légumes, de la mozzarella et du jambon fumé dans un plat rapide et facile à réaliser aux saveurs méditerranéennes !

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One pan pasta tutta verde

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La vague des one pan pasta déferle sur la blogosphère et ça y est, elle m’a emportée sur son passage ! Des pâtes, des légumes, du bouillon et hop, voilà un plat vite prêt et malgré tout très goûteux ! Les pâtes sont enrobées d’une sauce invisible, un peu comme dans mon risotto de penne au poulet et aux tomates séchées, délicieux ! Pour mon premier one pan pasta, j’ai choisi de le décliner tout en vert !

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Gratins de chou-fleur, pommes de terre et bacon

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Ces derniers temps, j’ai vu des recettes de chou-fleur fleurir partout sur la blogosphère, et du coup, j’ai eu la subite envie de cuisiner ce légume qui n’est pourtant pas un grand habitué de notre table ! Les enfants ont crié « Youpi »… non, je rigole ! Surtout que je m’y suis reprise à deux fois pour élaborer la recette de chou-fleur de mes rêves, à quelques jours d’intervalle, c’était beaucoup leur en demander !! Mais au final, après les quelques modifications qui s’imposaient pour mettre à son avantage ce légume trop décrié pour son odeur un peu tenace, c’est vrai, j’ai mis au point ma recette pour cuisiner le chou-fleur et le faire aimer aux enfants, un challenge omniprésent dans mes recettes !!

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Tajine de poulet aux citrons confits

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Je participe pour la première fois au défi Culino Versions orchestré par Cathy, du blog Kaderick en Kuisinn, qui porte chaque mois sur un thème différent. L’occasion de partager avec d’autres passionné(e)s, de découvrir de nouveaux blogs et de relever de nouveaux challenges, ça me plaît ! Le thème du mois, donné par Gaëlle du blog La gourmandise est un joli défaut : les agrumes en version salée. J’ai choisi de réaliser un tajine de poulet aux citrons confits, une note parfumée et colorée pour fêter le printemps !

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Risotto de penne au poulet et aux tomates séchées

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Si vous aimez les pâtes et ne connaissez pas encore ce mode de cuisson, il faut absolument que vous essayiez cette recette, ça n’a rien à voir !! Les pâtes, cuites lentement dans un bouillon de volaille à la façon du risotto, sont comme enrobées d’une sauce invisible, c’est vraiment délicieux !

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