Bavarois vanille framboises


Je n’avais jamais fait de crème bavaroise, maintenant c’est chose faite ! Voici la recette de bavarois vanille du CAP, que j’ai agrémenté de framboises à l’intérieur et d’un miroir fruité sur le dessus parce qu’avec tous ces entremets, il me faut un peu de fraîcheur !! J’ai beaucoup aimé, c’est plutôt léger comme dessert.

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Parfait poires-chocolat

Je sors d’une série d’entremets dans le cadre du CAP, 4 en 5 jours, nos estomacs n’en peuvent plus ! Mais que voulez-vous, il faut tenir le rythme et je profitais du fait que toute la famille était au complet pour écouler les stocks !! Je ne publierai pas tout, notamment tout ce qui contient de la crème au beurre, Moka, succès et fraisier, que j’ai mis sur ma page FB mais qui, même réussis, ne correspondent pas à mon idéal de goût et donc pas à mon blog, on peut faire plus léger ! Par contre, ce parfait poires-chocolat a fait l’unanimité, je le partage donc avec vous !

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