Muffins au potimarron, beurre de cacahuète et chocolat

Pour Halloween, nous avions organisé une petite « boum » pour les enfants de l’école après avoir terrorisé les habitants du village ! Tout le monde ramène sa contribution pour nourrir les « fauves », et ces muffins, qui avec leur étiquette interpellaient tout le monde, mi-suspicieux, mi-intrigués, ont remporté un vif succès… entièrement mérité je trouve, j’ai adoré ! Du coup, une fois la recette récupérée, je me suis mise aux fourneaux pour les reproduire à la maison, ils sont trop bons !

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Colombo de poulet au beurre de cacahuète

colombo de poulet au beurre de cacahuète_2

Je suis toujours dans mon trip « Comment diable vais-je utiliser mon beurre de cacahuète tout droit revenu d’Allemagne ? » et après un premier test sucré très concluant avec des cookies, je me suis lancée dans une version salée qui me faisait de l’œil depuis longtemps mais que j’avais mise de côté car je n’avais jamais de beurre de cacahuète à la maison. C’était l’occasion rêvée de goûter ce colombo de poulet à la sauce absolument délicieuse que j’ai bien eu du mal à préserver de ma gourmandise ! Mais bon, il faut toujours goûter son plat, c’est une règle absolue en cuisine, il fallait bien que je me dévoue !!

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Cookies au beurre de cacahuète

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Mon fils est revenu de son voyage scolaire en Allemagne avec un produit des plus typiques dans sa valise… du beurre de cacahuète !!! Il semble qu’il n’ait mangé que cela le matin dans sa famille d’accueil en l’absence de Nutella sur la table du petit déjeuner, et ils lui en ont offert deux pots en repartant, peut-être pour être sûrs qu’il survive aux 12 h de bus du retour ! Il a survécu bien entendu, et les deux pots avec lui… je n’avais absolument jamais acheté ni goûté de beurre de cacahuète, je me suis donc retrouvée devant ces pots à me demander ce que j’allais bien pouvoir en faire (car son amour du beurre de cacahuète s’est arrêté en retrouvant le Mamoutella !) Pour commencer, je me suis lancée dans cette recette de cookies dont le parfum s’est répandu dans toute la maison et a persisté pendant plusieurs heures, un vrai délice !

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