Bar à la moutarde et au romarin

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Pour cette édition de Culino Versions, un défi orchestré par Cathy du blog Kaderick en Kuisinn, c’est Sandrine du blog Sandrine dans tous ses états qui a imaginé le thème En mai… sur les marches du festival de Cannes : la cuisine inspiré par des films de cinéma. Un thème qui aura eu le mérite de faire travailler nos méninges !! Comme beaucoup, je suis passée d’un film à l’autre en me disant : « Non, ça ne va pas, ça ne cadre pas vraiment » jusqu’à ce que trouve enfin LE film qui me fasse dire « Eurêka ! Mais c’est bien sûr !! ». À vous maintenant de juger si je suis hors sujet ou non !!

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Crevettes au poivre vert

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Voici une recette que je fais depuis des années, et à part le décorticage des crevettes, je l’adore !! Je ne la ferais donc pas pour 12 personnes, mais en petits comités, la sauce est divine, à en lécher la casserole ! Il faut bien que la cuisinière ait des privilèges ! Des crevettes flambées avec une sauce vin blanc / cognac et la saveur du poivre vert, succès garanti !

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Cabillaud en croûte de tapenade

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Comme je suis une grande gourmande, le thème d’avril du défi Culino Versions « En Avril ne te découvre pas d’un fil… » m’a inspiré du salé et du sucré ! Après le gâteau autrichien aux abricots hier, voici ma version salée pour ce défi orchestré par Cathy du blog Kaderick en Kuisinn et parrainé ce mois-ci par Paruline du blog Paruline en cuisine. J’ai choisi de réaliser un cabillaud en croûte de tapenade, une recette fondante et croustillante à la fois !

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Gratin de poisson à la bordelaise

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Le poisson à la bordelaise, j’en ai mangé des tonnes en surgelé, j’adorais ça étant petite ! Mais bien sûr, avec ma manie de vouloir tout faire maison, je n’allais quand même pas continuer à me contenter de l’industriel ! En furetant sur le net, j’ai trouvé une recette qui m’a fait oublier les rayons du supermarché !

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