Je suis toujours dans mon trip « Comment diable vais-je utiliser mon beurre de cacahuète tout droit revenu d’Allemagne ? » et après un premier test sucré très concluant avec des cookies, je me suis lancée dans une version salée qui me faisait de l’œil depuis longtemps mais que j’avais mise de côté car je n’avais jamais de beurre de cacahuète à la maison. C’était l’occasion rêvée de goûter ce colombo de poulet à la sauce absolument délicieuse que j’ai bien eu du mal à préserver de ma gourmandise ! Mais bon, il faut toujours goûter son plat, c’est une règle absolue en cuisine, il fallait bien que je me dévoue !!
Tout le monde a léché l’assiette, c’est un véritable régal… pour peu d’apprécier le poulet, bien évidemment (désolée Claudine !)
J’ai piqué cette recette à ma copine Séverine du blog Maman… ça déborde ! et nous nous sommes ré-ga-lés, merci Séverine !
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 15 min
Ingrédients
(pour 4 personnes)
400 g d’escalopes de poulet
1 yaourt nature (125 g)
1 cuillère à café d’épices à colombo
1 c.s d’huile d’olive
30 g de beurre de cacahuète (~ 30 g)
1 c.s de ciboulette ciselée
Accompagnement
pâtes fraîches ou riz blanc
Préparation
Couper le poulet en gros cubes.
Dans une poêle, faire chauffer l’huile et faire dorer le poulet à feu vif quelques minutes. Saler.
Ajouter les épices à colombo et le beurre de cacahuète.
Laisser mijoter à couvert sur feu moyen (6 sur mon induction) pendant 1 à 2 min.
Ajouter le yaourt et la ciboulette une fois le poulet cuit et laisser encore sur le feu 2 à 3 min.
En fin de cuisson, allonger un peu la sauce avec du lait si nécessaire (50 à 100 ml) pour avoir une belle sauce onctueuse et généreuse.
Servir aussitôt, avec des spaghetti maison et des haricots verts pour moi.
Quelques conseils…
Faire des morceaux de poulet plutôt gros pour qu’il reste bien moelleux.
Je n’ai jamais de fromage blanc à la maison, mais des yaourts, ça oui ! Alors j’ai remplacé le fromage blanc par un yaourt et c’était parfait !
J’ai allongé la sauce en fin de cuisson avec un peu de lait, c’était parfait pour satisfaire mes gourmands avec une sauce généreuse pour napper des spaghetti fraîches maison.
*******
Pensez à vous abonner pour recevoir chaque jour mes nouvelles recettes par mail !
Vous pouvez aussi me suivre sur Facebook, Twitter et Pinterest
Mamou & Co 
un plat comme j aime, bisous
J’aimeAimé par 1 personne
Bises Marie 🙂
J’aimeJ’aime
trop bon le beurre de cacahouète donne un bon moelleux !!!
maimm
biz
manue 🙂
J’aimeAimé par 1 personne
Je viens d’en refaire et je me suis tout autant régalée ! 🙂 Bises Manue
J’aimeJ’aime
Ça me met en appétit de bon matin !
J’aimeAimé par 1 personne
C’est tout ce que je souhaite 🙂
J’aimeJ’aime
Très appétissant ce plat.
Bonne journée !
J’aimeAimé par 1 personne
On s’est vraiment régalé ! Bon WE Laura
J’aimeAimé par 1 personne
Bon là tu sais ce que je vais te dire… excellent comme tout mais avec du porc chez moi ! et là on se régale avec un petit colombo même si je ne me sers pas de beurre de cacahuète !!
Dis moi je viens de me rendre compte qu’en fait j’ai publié ma recette trop tôt pour passe plat ! pfff ! j’ai vraiment la tête à l’envers ! Tu me diras ce que tu veux que je fasse… mettre mon lien tout de même ou pas ? tant pis pour moi je n’avais qu’à faire attention ! Gros bisous ma corinne !
J’aimeAimé par 1 personne
Mais pourquoi trop tôt ? Tu l’as publiée aujourd’hui, c’est parfait ! Tu peux la publier entre le 13 mai et le 13 juin alors nickel ! Et puis tu sais bien que si tu l’avais publiée 1 ou 2 jours avant ou 1 ou 2 jours après, je te l’aurais prise ma Claudine ! 😉 Gros bisous et oui, je savais ce que tu allais me dire, je t’ai fait un petit clin d’oeil dans l’article, tu ne l’as peut-être pas vu 😉 Je pense à toi à chaque fois que je fais du poulet, c’est-à-dire très souvent !!!
J’aimeAimé par 1 personne
Non je n’avais pas vu ce petit clin d’œil. J’ai lu trop vite ! Merci tu es mimi de penser à moi à chaque fois que tu fais du poulet..
Je n’y comprends plus rien tout à coup pour passe plat. D’habitude lorsque je veux mettre un lien, je clique sur ton logo (en haut à droite) et je tombe sur le dépôt du mois. Là en le faisant je suis tombée sur le passe plat précédent et j’y ait lu (pour le mois dernier qu’il était marqué du 5 au 5 du mois suivant ) c’est pourquoi je me suis dit que j’avais publié trop tôt. Comme j’ai vu que Samar avait publié sa recette aussi je me suis dit là il y a un problème, je suis donc repartie dans l’annonce du thème et j’ai cliqué sur le lien que tu donnais pour déposer mon lien. Tu parles maintenant du 13 mai au 13 Juin ? pourquoi les dates changent ? c’est là que je ne comprends plus.. j’avoue que je ne préoccupais pas des dates avant, c’est juste parce que là je n’ai pas pu mettre le lien de la même façon… bon l’essentiel, est que j’ai pu !! bises ma corinne !
J’aimeAimé par 1 personne
T’inquiète, ce n’est pas toi qui est à la masse, c’est moi !! Heureusement que tu me le signales, j’ai oublié de changer la page sur laquelle décroche l’icône en haut à droite, j’ai laissé l’ancienne !!! Je change ça tout de suite, en espérant que ça n’a pas induit qqun d’autre en erreur ! Non mais, je te jure, j’ai du mal en ce moment ! 😉 Gros bisous Claudine
J’aimeJ’aime
je prends la part de Claudine !!! Ton colombo me met trop en appétit !! j’aime tellement le beurre de cacahuète. j’en ai acheté un pot à mon retour des Etats unis et j’en ai déjà mangé la moitié sans avoir fait aucune recette avec…
J’adore les viandes marinées dans la sauce satay (cacahuète lait de coco et citron vert aussi). Alors tu comprends pourquoi je salive devant ta recette !
J’aimeAimé par 1 personne
La sauce Satay, je l’ai vue à plusieurs endroits et il faut absolument que je la teste ! Bises « US-Christelle » ! 😉
J’aimeJ’aime
Ton assiette est bien appétissante !
J’aimeAimé par 1 personne
Merci Lady 🙂
J’aimeJ’aime
Poulet ou porc, tout est bon avec cette sauce, j’adore !! Tu me donnes envie d’en faire bien vite !! Bisous Corinne
J’aimeAimé par 1 personne
Tu as raison, comme suggéré par Claudine, il faudrait que j’essaie avec du porc qui est une viande qu’on mange peu à la maison 🙂 Bises Brigitte
J’aimeJ’aime
Très joli plat gourmand !!
J’aimeAimé par 1 personne
Merci Sandrine 🙂
J’aimeJ’aime
j’aime beaucoup, d’ailleurs ça fait un bout de temps que je n’en ai fait.
J’aimeAimé par 1 personne
Tu as une cuisine tellement variée que ça ne m’étonne pas que tu aies déjà testé ! 🙂 Bises Soulef
J’aimeJ’aime
Ce doit être bien bon. Je connaissais pas le colombo au beurre de cacahuètes, c’est une bonne idée. Ca le rapproche du mafé poulet que j’adore.
J’aimeAimé par 1 personne
Je vais filer voir la composition de ton mafé 🙂
J’aimeJ’aime
J’adore l’idée mais mon mari n’est pas très réceptif au beurre de cacahuètes ! La sauce a l’air succulente en tout cas !
J’aimeAimé par 1 personne
Le mien n’aime pas la noix de coco et il aime les plats au lait de coco, alors on ne sait jamais, tout n’est pas perdu ! 😉
J’aimeJ’aime
encore une recette qui vend du rêve !!! Mais arrête !!! 😉
Il me reste du beurre de cacahuètes dans le frigo …. en même temps il y en a tout le temps, lol.
Bon weekend à toi Corinne
Bisouxxxx
J’aimeAimé par 1 personne
Tu mets le beurre de cachuète au frigo ? Moi, je le gardais dehors comme le Nutella, mais je vais vite aller vérifier que je ne fais pas une erreur !! Bisous Béatrice et bon WE à toi aussi
J’aimeAimé par 1 personne
C’est peut-être toi qui a raison. Moi c’est mon toc de toujours coller au frigo ce qui est entamé !
Vais vérifier du coup !
Bisouxxx
J’aimeJ’aime
Oh, je ne l’ai pas encore essayé celui-ci! Je suis super à la traîne pour tout en ce moment!! Je crois que je n’ai plus testé de recettes depuis trop longtemps! Faut que je me re-motive!
Bisous
J’aimeAimé par 1 personne
Et moi qui viens de dire à Christelle que « ma » Béatrice avait pratiquement testé toutes mes recettes !! 😉 Bon, il faut bien avouer que j’ai une baisse de production aussi en ce moment, alors je ne peux pas t’en vouloir ! Mais du coup, je t’inonde moins de recettes et je te laisse plus de temps pour les réaliser hi, hi ! 😉 Bisous Béatrice
J’aimeJ’aime
Ta recette me plaît beaucoup 🙂 !!! J’aime beaucoup le beurre de cacahuète 🙂 !!!
J’aimeAimé par 1 personne
Je suis contente qu’elle te plaise 🙂 Bonne fin de journée
J’aimeJ’aime
Coucou je présente aujourd’hui ma recette pour le passe plat entre amies
bonne soirée
Bises la cuisine de poupoule
J’aimeAimé par 1 personne
Merci Christelle 🙂 Bises
J’aimeJ’aime
Tout ce que j’aime dans ce poulet, les épices un voyage pour les papilles. Bisous
J’aimeAimé par 1 personne
J’adore le poulet, et avec les épices, on peut varier les saveurs à l’infini ! Bisous Jackie
J’aimeJ’aime
Il est bien appétissant, cela me met en appétit !
J’aimeAimé par 1 personne
Je ne souhaite que mettre tes papilles en joie ! 😉
J’aimeJ’aime
J’ai rarement du beurre de cacahuete à la maison, mais ton colombo semble bien bon
J’aimeAimé par 1 personne
Comme moi avant, alors tu profiteras comme moi de l’occasion quand tu en auras ! 😉
J’aimeJ’aime
coucou Corinne !
ah ca il faut que je teste trop bon le columbo de poulet
bise
J’aimeAimé par 1 personne
On a adoré ! 🙂 Bises Samar
J’aimeJ’aime
cela a l’air délicieux ! merci pour la recette
J’aimeAimé par 1 personne
De rien 😉
J’aimeJ’aime